藤茶的功效與作用

時(shí)間：2022-11-01 03:36:32 常識大全

藤茶的功效與作用

　　在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都接觸過茶吧，以下是小編幫大家整理的藤茶的功效與作用，希望能夠幫助到大家。

　　藤茶的黃酮含量是目前所有被發(fā)現(xiàn)的植物中最高的，被譽(yù)為“黃酮之王”。

　　藤茶的功效與作用【1】

　　功效

　　此茶色綠起白霜;微苦甘長，生津止渴;其味甘甜性涼，具有清熱解毒、抗菌消炎、祛風(fēng)除濕、強(qiáng)筋骨、降血壓、降血脂、保肝護(hù)肝等功效。

　　民間常用于高血壓病、感冒發(fā)熱、心腦血管疾病、皮炎、濕疹等疾病的防治。

　　作用：

　　1、提高免疫力

　　這是藤茶最主要的作用之一。

　　通過潤肺、解肝毒、清心、補(bǔ)脾、固腎，從根本上清除人體血毒，改善血液質(zhì)量，恢復(fù)五臟正常生理功能，全面增強(qiáng)人體免疫力。

　　2、降血脂

　　藤茶有效成分二氫楊梅素具有抗氧自由基的作用，能抑制體內(nèi)血栓的形成，對降血脂有獨(dú)特效果。

　　總黃酮具有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化和抑制脂肪肝形成。

　　在臨床上用于高血壓及冠心病輔助治療取得明顯效果。

　　3、調(diào)節(jié)血糖

　　藤茶有含量較高的Zn(鋅)，缺Zn會引起人體生長停滯、貧血、糖尿病和慢性胃炎等，Zn還具有抑制脂質(zhì)過氧化過程的作用，因此具有防衰老之功效，許多重要的酶類中都含有Zn。

　　4、保肝護(hù)肝

　　藤茶含有豐富的黃酮類物質(zhì)二氫楊梅素，具有明顯的保肝護(hù)肝作用，抑制脂肪肝的形成。

　　5、醒酒

　　藤茶有保肝、護(hù)胃的作用，能促進(jìn)酒精的排泄，酒前酒后喝上濃濃的藤茶，可以緩解醉酒癥狀，加快醒酒時(shí)間。

　　6、延緩衰老

　　藤茶中含有大量的黃酮類化合物，其主體物質(zhì)為二氫楊梅素，它對自由基的清除率高達(dá)73.3%～91.5%，可減輕機(jī)體內(nèi)氧化損傷，具有抗衰老的作用。

　　7、消炎殺菌

　　藤茶有消炎止咳祛痰作用，其祛痰止咳的作用與安妥明相似。

　　實(shí)驗(yàn)表明，藤茶對金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。

　　對食品中常見細(xì)菌的抑制作用優(yōu)于常用的防腐劑苯甲酸。

　　8、助消化吸收

　　藤茶具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，長期飲用能補(bǔ)充人體不平衡的營養(yǎng)成分，維持正常的生理代謝作用，對人體保健具有積極意義。

　　藤茶總黃酮能提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)小腸運(yùn)動(dòng)，可以助消化，特別是對胃脹、脹疼、腹瀉、便秘效果很明顯。

　　藤茶介紹

　　藤茶，又叫茅巖青霜茶、青霜古藤茶、神仙茶、龍須茶等、中國最早的《詩經(jīng)總集》稱為古茶勾藤。是指由藤本植物制作出來的茶。藤本植物(Vine或liana)，植物體細(xì)長，不能直立，只能依附別地植物或支持物，纏繞或攀援向上生長地植物。

　　藤本依莖質(zhì)地的不同，又可分為木質(zhì)藤本（如葡萄、紫藤等）與藤本草質(zhì)（如牽牛花、長豇（jiang)豆等）。藤本植物包含葡萄科、鼠李科、木蘭科等。葡萄科最為大家所熟悉，葡萄科又分為蛇葡萄屬、葡萄屬等。而經(jīng)科學(xué)發(fā)現(xiàn)蛇葡萄屬中許多植物都可來做茶，如：廣東蛇葡萄、三裂蛇葡萄、大葉蛇葡萄、顯齒蛇葡萄、毛葉蛇葡萄等。

　　以上蛇葡萄屬植物只有顯齒蛇葡萄葉經(jīng)國家衛(wèi)生計(jì)生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司認(rèn)定，可做食品加工原料。

　　藤茶的用法【2】

　　1、心腦血管病：早上起來后，取1~2袋藤茶，用300ml左右的開水沖泡，一次將其喝盡。

　　白天用藤茶水代替白開水飲用，在服用降脂、降壓及其他藥物的同時(shí)，可拿藤茶送服。

　　2、糖尿病：用藤茶水代替開水送服中西降糖藥物，效果最佳。

　　3、失眠：白天按藤茶服用方法服用即可，晚上睡覺前取1~2包，用100ml左右的開水沖泡，喝2~3次(水量不要太大，以免晚上尿多影響睡眠)效果最佳。

　　4、咽炎：早上起來后，空腹取6~12克藤茶，照藤茶的泡用方法，等稍涼后，小口于舌下含服(類似于念慈庵的喝法)，喝茶后半小時(shí)內(nèi)最好不要大量喝水;其余時(shí)間可隨時(shí)飲用。

　　5、便秘：早上起來后，空腹取6~12克藤茶，照藤茶的泡用方法，等稍涼后，將杯中茶水一次飲盡，再加上200ml開水沖泡，喝盡;其余時(shí)間可多次飲用。

　　夏季可晚上沖泡后于第二日早上當(dāng)涼茶一次飲盡。

　　6、免疫力低下：全家老少，一年四季均可飲用藤茶，作為增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力之飲品。

　　7、胃病患者：每天三次，飯后半小時(shí)飲用，注意不要沖泡的太濃。

　　如果是胃寒體虛的患者，可以在茶中加入大棗、桂圓、枸杞等一起飲用。

　　8、日常保健：取2~4袋藤茶(或10~20克藤茶)，用100ml的開水于玻璃杯或磁杯、不銹鋼杯中沖泡即可。

　　營養(yǎng)成份

　　藤茶不僅是一種純天然的綠色飲品，更是一種藥效保健性能很強(qiáng)的茶中奇葩，它含有人體所需的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、維生素以及人體所需的鐵、鋅、鈣、鎂、鉀、鈉等微量元素，對預(yù)防肝火過盛、咽喉炎、高血壓等有獨(dú)特效果，還具有清熱解毒、美容抗衰老等作用，對睡眠質(zhì)量不高的人來說，尤其可以改善睡眠質(zhì)量。

　　它含有豐富的黃酮、氨基酸、維生素和人體必需的微量元素。依據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所營養(yǎng)成分分析結(jié)果，每100g產(chǎn)品水分9.4g，熱量為291千卡，主要營養(yǎng)素蛋白質(zhì)20.4g、脂肪0.8g、胡蘿卜素5.23mg、維生素E6.32mg、鐵10.1mg、鋅1.58mg、鈣411.3mg、銅0.67mg、鎂121.6mg、硒10.62μg，含有豐富的黃酮類化合物。與《食物成分表》中茶葉類相比，其營養(yǎng)成分較齊全，優(yōu)于一般茶葉，尤其是黃銅類化合物和硒的含量遠(yuǎn)高于綠茶和花茶。藤茶富含硒，元素符號為Se，它是人體所必需的微量元素。

　　加工方法

　　（1）直接太陽曬干法：民間通常采用莖葉全株砍采，直接切成一寸左右的茶段，利用自然太陽曬干，這樣加工生產(chǎn)的藤茶，全葉片狀，表面無白色結(jié)晶體析出，成茶色淡綠色，味淡不醇，無回味。

　　（2）水煮殺青曬干法：同樣采用莖葉全株砍采，切成一寸長的茶段，用沸水煮撈殺青后，曬干即為成品，這種加工方法生產(chǎn)的藤茶，半片狀（好難看的外形），色淡黃綠且?guī)О咨Y(jié)晶，味清淡無味且?guī)詽丁?/p>

　　（3）炒青攤曬法：選用藤茶的枝葉為原料，用熱鍋殺炒青，揉成條狀，炒至5成干，然后太陽曬至全干，這種方法加工的藤茶，茶形條片狀，黑白相間，白色結(jié)晶析出多枝，干較少，味淡甜，有回甘，且?guī)б欢ǖ酿t味，酸味較重。市場上流通的藤茶有一部分屬這類方法加工出來的產(chǎn)品。

　　（4）炒青渥漚生產(chǎn)法：藤茶的這種加工法有點(diǎn)象紅茶的常規(guī)生產(chǎn)，選材是藤茶泡開的藤茶底葉嫩枝葉，揉成條狀后，進(jìn)入渥漚間發(fā)酵一至二天，再散塊入炒鍋炒干至成品。這種方法加工的藤茶，茶形條片狀，黑白相間，白色結(jié)晶全部析出，有效成份丟失也最多，味淡甜，有回甘，且?guī)б欢ǖ酿t澀味，酸味較重。市場上流通的藤茶產(chǎn)品大部分屬這類方法加工出來的產(chǎn)品。

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