中心小學蛋奶工程實施方案

時間：2022-10-06 21:39:23 方案

中心小學蛋奶工程實施方案

　　為了全面貫徹落實全縣農村義務教育階段學生營養改善計劃，規范學生早餐計劃實施與管理，依據《禮縣教育局農村義務教育學生營養改善計劃實施細則》和《禮縣教育局農村義務教育學生營養改善計劃食品安全管理細則》，結合我校實際，特制定本細則。

中心小學蛋奶工程實施方案

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導思想，堅持以人為本，和諧發展，把促進學生健康成長作為教育工作的出發點和落腳點。切實改善學生的營養狀況，增強學生體質，促進學校后勤管理水平的提升，努力實現學校教育又好又快發展。

　　二、工作運行機制

　　（一）、領導機構及職責

　　學校成立實施農村義務教育學生營養改善計劃工作領導小組。人員組成如下：

　　組長：宋瑋

　　副組長：王利鋒

　　下設辦公室：

　　主任：陳正紅

　　成員：崔永康王富花茍愛平劉愛英趙旺平蓋衛軍范永強王波（錄柳教學點）王漢云（佐家教學點）

　　同時學校成立家長委員會，對學生營養早餐計劃的實施進行全程跟蹤、督查，確保蛋奶工程落到實處。家長委員會成員組成如下：

　　蓋鳳羽劉明明王建功楊福榮馬小云

　　組長職責：

　　1、負責“蛋奶工程”全盤工作。

　　2、對教師、學生作好宣傳教育

　　副組長職責：

　　1、協助校長做好“營養早餐計劃”工作，負責聯系蛋奶接收工作和相關資料的整理。

　　2、負責各部門之間的協調聯系，對出現的問題及時請示匯報，將學區及上級部門的要求及時安排到位。

　　3、負責“營養早餐計劃”的衛生管理及安全工作。

　　辦公室主任職責：

　　1、協助校長做好“營養早餐計劃”工作，認真摸底、了解，統計確定享受蛋奶的學生名單。

　　2、對煮熟的蛋和溫熱的奶負責驗收、分發，確保煮、溫的質量過關；做好蛋奶的取樣、留樣工作。

　　3、認真審核好付款憑證、附件、發放蛋奶的圖片資料。

　　4、做好項目實施情況收集，建立健全實施項目檔案。

　　5、按月總結上報項目實施情況。按時申報項目資金，確保工程資金到位（到賬戶）。

　　6、掌握營養早餐計劃實施動態，及時上報相關材料。

　　班主任職責：

　　1、做好對學生的宣傳教育工作，加強食品安全宣傳教育，培養學生對安全隱患食品的自查甄別能力，做好衛生健康教育工作。

　　2、指導學生科學食用，發放前要給學生講飲食衛生知識，防止因食用雞蛋引發不安全事件。

　　3、認真摸底、了解，確定享受學生名單。

　　4、每天按時發放蛋奶，督促學生飲食學生奶和雞蛋，并將學生奶袋和蛋殼放在指定位置，及時清除，保持教室衛生清潔。

　　5、認真做好其他相關工作。

　　（二）辦餐方式

　　學校暫時采取托餐方式，認真篩選、綜合評價，經家長委員會同意，確定由學校委托具有從事餐飲經驗的廚師張小紅，按學校要求每天按時送到學校營養辦公室，由營養辦主任驗收后再讓班主任領取分發給各班學生。

　　（三）、實施時間

　　從蛋奶供應到位第二天起實施。

　　（四）、發放要求

　　1、發放是采取早餐的形式供給學生食用，每生每天一個雞蛋，一袋牛奶，加供饅頭、花卷、餅子、蛋糕等食品，每天對蛋奶的發放造冊登記，每月進行匯集。

　　2、每天早自習下后，由副組長、辦公室主任將煮熟的蛋和熱好的奶饅頭或花卷等按在校實到人數如數發放給各班班主任，再由班主任及時發放給學生，供學生食用。

　　（五）、責任追究

　　因學校管理不善或各種失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學校校長承擔第一責任，凡因向學校配送不符合國家衛生安全和質量安全標準的食品企業或個人，由相關部門依照法律法規進行嚴肅處理。

　　（七）、安全防范

　　學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應急預案等。

　　（八）、應急措施

　　一旦發生較嚴重的蛋、奶食品衛生安全事故，嚴格按照學校安全事故應急預案進行處置。

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