薏米紅豆粥有哪些功效

時間：2023-06-25 15:35:58 詩琳學習方法

薏米紅豆粥有哪些功效

　　紅豆生南國，春來發幾枝，多情的紅豆遇上薏米，又將是什么樣的一場愛情的碰撞呢?今天要講的是薏米紅豆粥的功效。

薏米紅豆粥有哪些功效

　　薏米紅豆粥有哪些功效

　　味甘淡，性微寒，入脾、胃、肺、大腸。

　　功效

　　利水，消腫，健脾胃，補心。

　　可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

　　禁忌人群

　　孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

　　適宜人群

　　一般人都可以食用。

　　薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內的濕氣，非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。

　　能當飯吃，是祛濕健脾的佳品。

　　還有人用來調節便秘、減肥、美白等等。

　　薏米紅豆粥功效與作用

　　祛濕健脾胃

　　薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

　　紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

　　現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。

　　既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。

　　將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

　　消腫減肥

　　關于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。

　　我們千萬不要以為腫就是水腫。

　　試看今人，十個里面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。

　　在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。

　　水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。

　　水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。

　　祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。

　　所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。

　　一把薏米，一把紅豆。

　　不需按嚴格的比例比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品--薏米紅豆粥了。

　　早餐或者晚餐喝，對瘦臉瘦腿都非常有效果。

　　但是要注意日常飲食配合，如果你邊喝薏米粥，還邊吃大魚大肉、高鹽高熱量食品，自然是會看不到效果了。

　　紅豆薏米粥趕走便秘

　　患上便秘實在讓人心煩，吃藥就拉肚子，不吃藥幾天不上廁所。

　　因脾虛生濕，濕滯腸腑，導致大腸傳導阻滯而出現便秘并非少見，主要表現為大便困難，腹脹脘悶，困乏無力、肛門灼熱等，采用健脾化濕法可有效治療。

　　紅豆和薏米含有大量的粗纖維，可以促進腸蠕動，有助于排便。

　　紅豆性平味甘，有利水除濕健脾解毒之功效。

　　薏米性平味甘，能健脾滲濕止瀉排膿。

　　二味合用，具有健脾化濕、調達氣機功效。

　　但腸胃燥熱、熱盛傷津導致的便秘，或者脾虛無濕，以及孕婦，則應慎服上方。

　　治療慢性疾病

　　濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。

　　適合上班族

　　腸胃最忌濕寒，喜溫，對于上班族白領，用最低的成本，最方便的方法來實現養胃，無疑是最受歡迎的，

　　而且紅豆薏米粥不僅可以養胃，還有減肥保健的功能，可以讓自己變得美麗的同時又能保持健康，這種方法不可多得，

　　我已經堅持一年多了，效果讓我驚嘆，所以今天拿出來和大家分享，希望大家也都可以變得亮麗健康。

　　薏米紅豆粥的加減搭配

　　薏米紅豆粥特別之處:薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發黏發稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。

　　熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝……

　　薏米紅豆粥的簡單做法:

　　薏米和紅小豆按2:1配好(大約數就可以啦)。

　　把薏米和紅小豆洗凈浸泡一晚。

　　把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。

　　喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。

　　除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方來。

　　這樣，食物才能真正成為養生的佳品。

　　最佳搭配

　　神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛:薏米紅豆加桂圓

　　煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘:薏米紅豆加百合、蓮子

　　胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米紅豆加生姜

　　腎虛:薏米紅豆加黑豆

　　腳氣:薏米紅豆加黃豆

　　咳嗽:意米紅豆加梨

　　食欲不振、身體羸瘦:薏米紅豆加山藥

　　泄瀉、腹痛、糖尿病:薏米紅豆加南瓜

　　體虛、早泄、遺精、夜尿過多:薏米紅豆加芡實

　　孕婦:減薏米，加少量黃芪、黨參

　　產婦:減薏米，加大棗、小米、紅糖

　　有的人體質偏寒，里面可以加一點溫補的食物，像桂圓、大棗都可以;有的人失眠，體內也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、

　　百合;如果女性朋友痛經，可以把薏米去掉，熬點紅豆湯，再加上一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。

　　關節疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養血除痹。

　　平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。

　　這是體內有濕加上心氣不足的表現，可以在薏米紅豆湯中加一些桂圓同煮。

　　桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽、溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。

　　而且，單純的薏米紅豆湯味道很一般，加上桂圓后，就變甜了，淡淡的甜味，它不僅驅散我們體內的濕氣，而且給我們的心帶來生機與溫暖。

　　我們就叫它薏米紅豆桂圓粥吧，它特別適合強勞力勞動者，也很適合中老年人。

　　年輕人容易出現煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是上焦心肺火旺、濕熱內擾所致，用薏米紅豆湯洗臉有奇效，或在薏米紅豆湯中加上百合與蓮子同煮飲用。

　　百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。

　　蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎。

　　當然，如果感覺湯沒有什么味道，還可以加點冰糖。

　　如果著涼感冒了，或是體內有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆湯中加幾片生姜。

　　生姜性溫，能溫中祛寒，健脾和胃。

　　注意，生姜不可多放，多放就使粥變得辛辣了。

　　如果想在湯里加點調味品，最好放紅糖，紅糖是性溫的。

　　需要注意的是，婦女產后保養時，喝紅豆薏米湯要去掉薏米，可在其中加點大棗，大棗對溫中、健脾、養血是非常適宜的。

　　腎虛的人，可在薏米紅豆湯中加一些黑豆。

　　因為黑色入腎，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補形，是補腎的佳品。

　　現在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注。

　　可在薏米紅豆湯中加點碎黃豆，用熬出來的湯泡腳，這是治腳氣的一個小秘方。

　　如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1~2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆湯中同煮，可以潤肺、化痰、止咳。

　　學會薏米紅豆湯的加減變化，使用得當可以對生活中大部分常見病起到很好的治療效果。

　　臨床上有很多體內濕氣很重的病人，在喝了薏米紅豆湯一兩周后，便感覺到腿腳發輕了，走路不那么沉了，濕疹也慢慢地消退了。

　　這也告訴了我們一個道理，很多小病其實都可以自己進廚房里找藥，食物就是最好的藥。

　　還有一點值得說明一下，懷孕中的孕婦要是自我感覺沒有很重的濕邪最好慎用或忌用薏米。

　　但可用紅豆，我們可以給薏米紅豆湯做一個減法，減去薏米，再根據上面的思路做加法，可以適量加些大棗、百合、枸杞等其他的品類。

　　同樣能做成既能祛濕，又有其他養生功效的湯來。

　　禁忌:有人說熬薏米紅豆粥的時候，加一把大米，味道更美。

　　勸大家千萬不要這樣做，因為大米含有濕氣，而紅豆和薏米都是祛濕的，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，

　　雖然味道可能更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

　　如果想粘稠，可以加點小米。

　　薏米仁營養豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的食物，可經常服用。

　　但是孕婦、便秘者、小便多者忌用。

　　薏米紅豆粥的做法

　　薏米30克，紅小豆15克(我的理解就是米豆2:1)

　　(1)把薏米洗凈浸泡20分鐘

　　(2)把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可

　　(3)酌加冰糖，早晚分服，連續7天。

　　功能:

　　紅豆可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復紅潤;薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。

　　這樣的粥當然有助養顏美容啦。

　　TIPS:

　　(1)薏米，也叫苡米、薏苡仁，藥店中藥柜可以買到。

　　(2)粥的理想境界:“見水不見米，非粥也;見米不見水，非粥也。

　　必使水米融洽，柔膩如一，而后謂之粥。

　　有人說熬薏米紅豆粥的時候，加一把大米，味道更美。

　　我勸你千萬不要這樣做，因為大米含有濕氣，而紅豆和薏米都是祛濕的，一旦加進去大米，

　　就等于加進去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

　　熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的

　　薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒干，造成糊底。

　　建議的方法有兩種:第一種方法是在鍋里加進去足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個小時，再開火，燒開后再悶半個小時，紅豆粥就煮成了。

　　第二種方法更簡單，就是把現在家里不常用的保溫瓶洗干凈，把薏米和紅豆放在里面，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥了，正好當早餐喝。

　　這是非常省事的，也最節省能源的，不用再熬了。

　　養護腸胃多喝薏米粥

　　空氣濕度還是比較大，人們往往食欲不振、精神萎靡。

　　推薦大家多喝養胃粥，其中最好的就是薏米粥，因為薏米不僅能增進食欲、保養胃腸，還可起到清熱利濕的

　　作用。

　　此外，像一些粗糧粥也非常適合濕氣重的季節食用，比如玉米、高粱、燕麥、蕎麥、糙米等。

　　每天喝些粗糧粥可以改善便秘、清除體內毒素，對防治便秘、

　　高血脂、動脈粥樣硬化、脂肪肝、糖尿病、膽結石等疾病都具有重要作用。

　　下面就推薦幾款夏季養胃粥:

　　理脾益腸組合

　　制作原料:黑米、芡實、淮山、薏仁、黑芝麻、核桃、葡萄籽粉

　　功效:補氣健脾，益腸止瀉，腹瀉者更適合。

　　潤腸通便組合

　　制作原料:燕麥、淮山、蕎麥、糙米、黑芝麻、葛根

　　功效:潤腸通便。

　　便秘者、飲食精細油膩者、大腹便便者更適合。

　　扶正御病組合

　　制作原料:杏仁、燕麥、薏仁、芡實、紅棗

　　功效:益氣補肺，扶正御病。

　　易患感冒、抵抗力差、長期呆在空調房者更適合。

　　兒童營養組合

　　制作原料:淮山、核桃、黑芝麻、麥芽、山楂、蓮子

　　功效:健運脾胃，消食和中，補肺益智。

　　適宜于處于成長發育期的兒童，偏食、營養不良、體質差、免疫力不足的兒童更適合。

　　纖體瘦身組合

　　制作原料:淮山、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、綠豆、黑芝麻

　　功效:健脾利濕，和中消脂，促進代謝，具有纖體減肥的作用。

　　關于薏米紅豆南瓜粥的做法

　　薏米紅豆南瓜粥的做法也很簡單，需要的食材就是薏米、紅豆和南瓜。熬粥之前就要提前把紅豆和薏米用水泡開，這兩種食材都是比較難煮的。在熬制的時候需要注意火候，可根據自己的口味添加冰糖，但是想要食療效果好，最好是不加糖吃。

　　材料：南瓜500克，薏米兩把，紅豆兩把

　　1、紅豆提前一夜浸泡；薏米提前浸泡2小時；南瓜去皮去籽，洗凈切塊。

　　2、鍋中加水燒開先煮薏米、紅豆，煮至七八分熟的時候，薏米和紅豆開花后再加入南瓜熬煮。

　　3、南瓜煮到爛熟煮也就差不多煮好了，按個人口味加點冰糖。

　　紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。薏米、紅豆和南瓜的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯正好還可以當茶喝。

　　薏米紅豆粥的作用

　　1、健脾益胃

　　薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。

　　2、減肥效果好

　　關于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個里面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕，水液不能隨氣血流動，滯留在體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深淺而已。去濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對于中老年肥胖，效果尤其好。

　　3、治濕邪最好的藥

　　濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是對治濕邪最好的藥。

　　4、清心火安心神

　　年輕人容易出現煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。用蓮子的時候，要去掉里面的心。

　　5、補腎佳品

　　腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因為黑色入腎，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補腎的佳品。

　　6、治腳氣病

　　現在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏米紅豆粥中加上黃豆，食其粥，同時用熬出來的湯洗腳。內外同治，效果甚佳。

　　7、潤肺化痰

　　如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1-2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。

　　8、潤肺化痰

　　懷孕中的孕婦要是自我感覺沒有很重的濕邪最好慎用或忌用薏米，但可用紅豆，我們可以給薏米紅豆湯做一個減法，減去薏米，再根據上面的思路做加法，可以適量加些大棗百合枸杞等其它的品類。同樣能做成既能去濕，又有其他效果的湯來。

　　9、美容食品

　　薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用。

【薏米紅豆粥有哪些功效】相關文章：

薏米紅豆粥的禁忌有哪些10-26