吃薏米有哪些好處

時(shí)間：2022-10-05 21:55:15 常識(shí)大全

吃薏米有哪些好處

　　常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。那吃薏米有哪些好處呢? 下面是就和小編一起來(lái)看看看吧。

　　薏米的功效

　　1、用生薏米煮湯食用，有利于去濕除風(fēng);用于治脾虛泄瀉、健脾益胃則炒熟食用。

　　2、薏米作為糧食吃，可煮粥、煲湯。

　　在夏秋兩季將薏米和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，還能夠清暑利濕。

　　3、將鮮奶煮沸以后，加入適量的薏米粉，然后攪拌均勻后即可食用。

　　經(jīng)常食用可保持肌膚的光澤細(xì)膩，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。

　　4、薏米比較難煮熟，因此在煮之前需要用溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分再其他米類一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低膽固醇，預(yù)防高血壓。

　　薏米的作用

　　1、薏米有健脾去濕、利水消腫、舒筋除痹、清熱排膿等功效。

　　2、用于頭發(fā)：薏米它具有防止脫發(fā)、滋養(yǎng)頭發(fā)，并且可以使頭發(fā)變得光滑柔軟。

　　3、用于皮膚：薏米有減少皺紋、消除色素斑點(diǎn)的功效，因此會(huì)使肌膚變得光滑。

　　特別是對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有著非常明顯的療效。

　　除此外，薏米還對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收能力，其中提煉物加入化妝品中還可以達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

　　簡(jiǎn)介

　　性味　性涼，味甘、淡。

　　功能主治　健脾滲濕，除痹止瀉。

　　薏米可用于治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉。

　　生態(tài)環(huán)境　喜生于濕潤(rùn)地區(qū)，但能耐澇耐旱。

　　中國(guó)各地均有栽培。

　　長(zhǎng)江以南各地有野生。

　　生于屋旁、荒野、河邊、溪澗或陰濕山谷中，北方俗稱草珠珠，嶺南(廣州)人口中的“瑯亞珠”。

　　薏(yi)米是補(bǔ)身藥用佳品。

　　薏米的種仁和根又能入藥治病。

　　李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：薏米能"健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。

　　炊飯食，治冷氣。

　　煎飲，利小便熱淋。

　　"近年來(lái)，大量的科學(xué)研究和臨床實(shí)踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對(duì)癌癥的抑制率可達(dá)35%以上。

　　難怪桂林地區(qū)有首民謠這樣唱道："薏米勝過(guò)靈芝草，藥用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。"

　　炮制方法

　　1、薏苡仁：取原藥材，除去皮殼及雜質(zhì)，篩去灰屑。

　　2、炒薏苡仁：取凈薏苡仁，置預(yù)熱炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至表面微黃色，略鼓起，具香氣時(shí)，取出晾涼。

　　3、麩炒薏苡仁：取麩皮撒于熱鍋內(nèi)，用中火加熱至冒煙時(shí)，倒入凈薏苡仁，炒至表面黃色，微鼓起，取出，篩去麩皮，晾涼。

　　(每100Kg薏苡仁用麩皮15Kg)

　　《雷公炮炙論》：凡使薏苡仁一兩，以糯米，取使。

　　若更以鹽湯煮過(guò)，別是一般修制，亦得。

　　炮制作用

　　1、薏苡仁：味甘淡，性涼。

　　歸脾、胃、肺經(jīng)。

　　具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。

　　生薏苡仁性偏寒涼，長(zhǎng)于利水滲濕，清熱排膿，除痹止痛，常用于小便不利，水腫，腳氣，肺癰，腸癰，風(fēng)濕痹痛，筋脈攣急及濕溫病在氣分。

　　2、炒薏苡仁和麩炒薏苡仁：性偏平和，兩者功用相似，長(zhǎng)于健脾止瀉，但炒薏苡仁除濕作用稍強(qiáng)，麩炒薏苡仁健脾作用略勝。

　　常用于脾虛泄瀉，納少、脘腹作脹。

　　功效主治

　　健脾，滲濕，止瀉，排膿。

　　用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關(guān)節(jié)疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。

　　常用量9～30克。

　　利濕健脾;舒筋除痹;清熱排膿

　　1. 對(duì)心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴(kuò)張

　　2. 抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜

　　3. 增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對(duì)細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用

　　4. 降血糖：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對(duì)高血壓、高血糖有特殊功效

　　5. 抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮

　　6. 鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。

　　對(duì)風(fēng)濕痹痛患者有良效

　　7. 降血鈣、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力。

　　8.水腫;腳氣;小便淋瀝;濕溫病;泄瀉帶下;風(fēng)濕痹痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣

　　9.促進(jìn)新陳代謝：薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

　　10.美白肌膚：薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效!

　　11.薏仁有減肥、治面皰的作用!每天食用 60 克薏仁，可有效降低血槳膽固醇，防止心臟血管方面疾病，可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，增加對(duì)疾病的抵抗力薏仁油對(duì)心臟、腸管、子宮、骨骼肌及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢等低濃度呈興奮作用，高濃度成麻痹作用。

　　12.預(yù)防和抵抗癌癥：現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)及傷害作用。

　　13. 薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。

　　一般人群均可食用

　　適宜各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營(yíng)養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用

　　禁忌　本品力緩，宜多服久服。

　　脾虛無(wú)濕，大便燥結(jié)及孕婦慎服

　　美食烹飪

　　1、薏苡粳米粥：薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治風(fēng)濕脾痛、筋脈拘攣、脾虛泄瀉。

　　2、薏米粥：薏苡仁50克，杵末，加適量水煮成粥食之，1日3次，久服可輕身益氣。

　　3、健脾益胃芡實(shí)薏仁粥

　　4、百合薏米粥治療痛風(fēng)：百合薏米粥可以提供患者必須的熱能需求，而且對(duì)痛風(fēng)有直接治療作用，并能改善其關(guān)節(jié)炎的癥狀，是痛風(fēng)病人的理想主食。

　　在臨床治療當(dāng)中發(fā)現(xiàn)：在低嘌呤飲食的原則下，以百合薏米粥為主食對(duì)痛風(fēng)患者十分有效。