高職旅游管理專業人才培養模式分析論文
摘要：目前，高職旅游管理專業畢業生就業日趨激烈，旅行社又反映現在的畢業生綜合素質不高、責任意識不強。因此，在企業需求視角下將高職旅游管理專業做精做強，為旅游行業培養出高素質技術技能型人才，構建科學的人才培養模式是關鍵。基于此，文章在實際調研的基礎上分析了造成問題的原因，并提出了解決的辦法。
關鍵詞：工學交替；企業合作；特色子專業；責任意識；人才培養模式
為應對高職旅游管理專業畢業生就業日趨嚴峻的現狀，尋找更有利于蘇州信息職業技術學院（下文簡稱“我院”）旅游管理專業自身發展的機遇，同時也為推動蘇南地區高職院校旅游管理專業的教育教學改革和研究更加深入，培養適應旅游業行業需求的高素質技術技能型人才，我院探索了旅游管理專業“工學交替”的教學模式，特對旅游公司進行了調研。
一、蘇州地區旅游公司人才需求調研報告
吳江青年旅行社高級導游潘虹：我們的旅行社有很強的核心競爭力，2013年我們就學會了用兩條腿走路，以打造本區域特色旅游線路為主，以開拓東南亞線路為輔，所以，我們的旅行社效益一直蒸蒸日上。現在旅行社每年都要招新人。我們對畢業生的要求是有責任意識，踏實穩重，重能力，不在意畢業的院校；綜合素質強，既能做導游、前臺接待員，又能做業務和計調人員。對高職旅游管理專業的看法是要加強與我們旅行社合作，我們旅行社里的高級導游、中層管理人員也要和學院里的專業教師多交流，互相學習；建議專業課程的開發要和旅游業的發展緊密銜接。同里文化旅游公司客戶經理薛潤：我們旅行社共有員工56人，這個行業的競爭也很激烈，我們采用的對策是：充分挖掘古鎮同里和周邊景點的文化來吸引國內和國外的游客，同時注重與酒店的對接。對高職畢業生的要求是要能將學到的理論運用于實際，善于與他人合作。這兩年的畢業生比較浮躁，就業期望值過高。面試時要有扎實的專業技能，被錄用的關鍵是看溝通能力；招聘員工時持有雙語導游證的畢業生更受歡迎。對旅游管理專業的建議是要創新教學方法，提倡現場教學，比如可以帶領學生到旅游景點學習導游業務，以增強現場感和角色意識。蘇州震澤文化旅游公司高級導游兼總經理：我們公司的人才觀是“適應即人才”，每年都招20個以上的畢業生，對高職畢業生的要求是熱情、友好、有親和力、愿意幫助他人等。現在畢業生的不足在于責任意識不強，不懂得給自己樹一面旗幟。面試時，能理解“不只為薪水而工作，成長比成功更重要”的人將成為被錄取的決定因素；招聘員工時最低是高職學歷，旅游行業中能獨當一面的人才比較稀缺。對高職院校旅游管理專業的看法是旅游專業人才的培養要更有針對性。
二、企業需求視角下高職旅游管理專業人才培養模式
針對上述調研現狀，筆者認為應從以下幾個方面著手。
（一）要注重“工學交替”模式的再構建
大多數高職院校都已構建起了“工學交替”模式，且以培養高素質的技術技能型人才為指導方針。但通過以上調研，我們感受到在旅游公司看來，最好是能縮短應屆畢業生進入工作的磨合期。對此，我們應該根據旅游公司的實際情況，修改并構建科學的“工學交替”模式。
1.課程設置要以職業分析為基礎。學校在調研的基礎上不斷對旅游管理專業課程進行適當調整。如今年我院的旅游管理專業在調研的基礎上增加了“專題旅游課程群”和“商務酒店課程群”，并根據具體的項目任務每年帶領學生參與旅行社的實習，從大二開始就安排學生跟隨旅行社導游帶團2～4次，使學校培養與企業實習真正實現“零距離”對接。
2.課程設置要側重于“工”。專業實踐能力是大學生立足社會之本，這在課程設置方面要充分體現。德國、日本、英國等發達國家的高職院校有近60%的時間讓學生在企業接受專業實踐。筆者認為，旅游管理專業學生實踐的時間也應達到此標準，同時建議實踐課程要盡量讓學生到具體的旅游現場接受學習。3.考核要以職業資格為標準。考核內容不是知識的存儲記憶，而應倡導學院的專業課教師與旅行社的業務骨干合作命題，實施理論知識與實踐技能相融合的一體化的職業資格考試；還可以從職業、行業協會建構起的題庫中抽取，前提是以導游證的考核級別作為每學年的考試考核標準。
（二）要注重與知名旅游公司合作的探索
1.爭取旅行社資金、設備的支持。通常高職院校辦學的投資與先進設備（包括視頻設備、講解設備等）的投入主要由旅游公司來承擔，但目前我國部分旅游公司自身效益低下，所以，我們要主動走出去與知名旅游公司合作、交流，讓其明白在旅游業競爭白熱化的時代，旅游公司只有擁有自己的核心競爭力（高素質的技術技能型人才隊伍），才能立于不敗之地。而這種核心競爭力是職業院校培養出來的，旅游公司是職業教育最大的受益者，從而爭取他們的資金和設備支持。
2.爭取旅游公司技術力量的投入和旅游公司的崗位實習。為保證專業教學質量、改善師資隊伍結構，每學期我們要有計劃地爭取旅游公司的技術骨干、旅游行業專家來為學生上課，將旅游專業新知識、新技術及時補充到教學中。另外，在實習安排時要盡量讓學生到旅游公司的具體崗位上去，讓學生接觸真正的職業實踐。只有這樣，我們培養出來的畢業生才能真正實現與旅游公司的“零距離”對接。
（三）要注重旅游管理特色專業的開設
1.特色專業開設要有前瞻性。旅游管理專業可以下設多個子專業，如可以設置偏重于營銷方向的旅游營銷專業、偏重于景點介紹方向的旅游導游專業、偏重于酒店方向的旅游酒店管理專業等。所以，我們建議在市場調研的基礎上每1～2年調整一次，選擇有前瞻性的專業作為旅游管理專業的核心專業，重點開設。這樣就能保證旅游管理專業的核心專業始終與旅游市場同步，培養出受市場歡迎、需要和認可的優秀學生。
2.合理建構專業鏈。為使培養出的畢業生能全面地滿足現今旅游行業的需求，我們要與旅游公司合作進行調研，要慎重考慮開設一些新專業，如旅游酒店專業、旅游會展專業等細化專業。在形成自己特色專業的同時，加強專業鏈的合理建構，為我院旅游管理專業做大做強奠定堅實的基礎。
（四）要注重學生責任意識的培養
從調研中可知，很多旅行公司要求大學生的不是專業如何出色，而更多在于個人品質方面，尤其是責任意識素養方面。提高旅游管理專業學生的責任意識具體包括以下兩個方面。
1.將責任意識教育放于思想政治教育的核心地位。“知是行之始，行是知之成。”以知為指導的行才能行之有效。學校思想品德教育工作應堅持以人為本，教育和引導學生努力學習，勇于實踐，只有這樣才能擔當起社會主義事業建設者和接班人的責任。也只有將理論和實踐相結合，才能促進旅游管理專業學生在“工學交替”模式下習得責任意識知識，形成責任意識。
2.深入開展社會實踐活動，不斷豐富責任意識教育的載體和形式。責任意識教育的實效性體現在“實踐能動性”上，只有組織學生積極參加社會實踐活動，才能獲取更多第一手的信息資料。一是在社會調研、參觀考察等實踐中，以結對、組團等有效形式，解決困難和問題，增強責任意識；二是在社團、技能比賽等豐富多彩的活動中培養、鍛煉責任意識的習慣和能力。
三、結語
以上是對部分旅行旅游公司調研而引發的一些思考。我們將根據調研的情況，在調整中求適應，在改革中求發展，不斷開拓進取。校企聯手，相信一定能為旅行市場培養出高素質的技術技能型人才，以此推動我院高職旅游管理專業的再發展。
參考文獻：
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