小班各種各樣的味道科學(xué)活動教案
動機：
在“我最喜歡吃的”談話活動中，發(fā)現(xiàn)這一年齡段的孩子對味道非常感興趣，為此生成了這一活動。
目標(biāo)：
1、通過品嘗，感受酸、甜、苦、辣等各種各樣的味道，并知道相應(yīng)的名稱，大膽表達。
2、根據(jù)喜好調(diào)制一份蔬果，感受自己動手的樂趣。
工具材料：糖、醋、辣醬等調(diào)料，青瓜、西紅柿等切片，小碗等。
過程實錄：
師：你們喜歡吃怎樣的味道?
幼1：我喜歡吃甜甜的東西!
幼2：我喜歡吃蛋糕!
幼3：我最喜歡吃用醬油燒的東西了!
師：這些味道在哪里能找到呢?
幼1：在家里!
幼2：可以到飯店里去吃!
幼3：廚房里也有!
師：在我們的幼兒園里也有。
教師即時帶領(lǐng)幼兒去幼兒園的廚房尋找各種各樣的味道。
一、了解酸、甜、苦、辣
1、自由品嘗分別放在紅、黃、藍、綠盤子里的食物：
師：一樣的青瓜，你嘗到的味道是怎么樣的?
幼兒自由表達。
2、再次驗證。
師：嘗一嘗紅色盤子里的。(幼兒品嘗)
師：很酸，因為放了很多醋。(出示醋)
…… 用同樣的方法了解苦、辣、甜以及相應(yīng)的苦瓜汁、辣椒醬、糖
幼1：糖甜甜的，很好吃。
幼2：酸酸的也很好吃。
幼3：真苦，真辣，舌頭要掉了!
師：每樣?xùn)|西放少一點、放多一點，或者放在一起，味道都會不一樣。
師：你們想不想自己來試試?
幼：想!
二、調(diào)制蔬果
幼兒自助式地在切片的蔬果里添加調(diào)料，品嘗味道，并把嘗到的味道和老師、小朋友交流。
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