食品安全風險監測工作的實施方案

時間：2022-10-09 07:42:59 方案

食品安全風險監測工作的實施方案

　　為進-步做好我鄉食品安全風險監測工作，根拋《****縣疾控中心食品安全風險監測實施方案》的要求，結合我鄉實際情況，制定本實施方案。

食品安全風險監測工作的實施方案

　　一、目的

　　系統、連續地收集整理，分析食源性疾病（包牯食物中毒）事件，疑似食源性疾病異常病例/異常健康取件發布及其影響因素，并將信息及時上報和反饋，全面掌握食源性疾病的發生情況，及時調整食品安全監管措施。

　　二、監測內容及范圍

　　在全鄉范圍內開展食源性疾病監測，包括食源性疾病(包括食物中毒）事件，疑似食源性疾病異常病例/異常健康事件發布及其影響因素。

　　三、監測方法

　　食品化學性污染物和有害因素監測方法見《食品化學性污染物和有害因素監測工作手冊》，食源性致病尚菌監測方法見《食源性致病菌監測工作手冊》,《食品化學性污染物和有害因素監測工作手冊》及《食源性致病菌監測工作手冊》另行下發。

　　四、報告流程附后

　　****中心衛生院食品安全風險監測及其分工。

　　（1）組長: **** ****vvvv

　　副組長: **** ****vvvv

　　成員：**** ****vvvv

　　**** ****vvvv

　　( 2 )職責分工

　　1、**** 副院長負責組織開展食品安全風險監測協調工作，所有工作組人員統一由其調遣，分工合作。

　　2、、****負責制定《****中心衛生院食品安全風險監測實施方案》，做好各項工作痕跡資料的整理保存。

　　3、化驗室、****負責食品安全風險監測的采樣，樣品的監測及送檢工作，并對整個采樣過程和樣品的監測進行質量控制。

　　4、辦公室負責食品安全風險監測的后勤保障工作。

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