廚房安全用電管理制度

時間：2023-06-10 14:16:00 制度

廚房安全用電管理制度

　　在采取必要的安全措施的情況下使用和維修電工設(shè)備。電能是一種方便的能源，它的廣泛應(yīng)用形成了人類近代史上第二次技術(shù)革命。有力地推動了人類社會的發(fā)展，給人類創(chuàng)造了巨大的財富，改善了人類的生活。下面由小編給大家整理廚房安全用電管理制度，歡迎大家閱讀參考。

廚房安全用電管理制度

　　廚房安全用電管理制度篇1

　　1、廚房內(nèi)嚴禁吸煙。

　　2、廚房設(shè)備使用后應(yīng)及時關(guān)閉、切斷電源。

　　3、使用經(jīng)檢驗合格的煤氣罐，使用完畢后必需關(guān)閉總閥門。

　　4、易燃、易爆危險物品，例如酒精、汽油、煤氣筒、鋼瓶、火機等，不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。

　　5、每日下班前，要逐一檢查閥門、氣路、燃氣開關(guān)、電源插座及開關(guān)的安全情況，如果發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時報修，要做好電源和門窗的'關(guān)閉檢查工作。

　　6、定期檢查廚房電路、氣路及設(shè)備運行情況，杜絕隱患的發(fā)生。

　　7、平時禁用濕布擦拭電源插頭，嚴禁私接電源。

　　8、如發(fā)現(xiàn)有人觸電，應(yīng)迅速及時切斷電源，或者使用絕緣工具，不可直接用手或其它金屬及潮濕的物件作為救護工具，以防自己觸電。

　　9、發(fā)生電氣火災(zāi)時，應(yīng)立即切斷電源，用二氧化碳或干粉滅火器滅火，切不可用水或泡沫滅火器滅火。

　　廚房安全用電管理制度篇2

　　為了進一步加強廚房用電管理，提高工作人員的安全用電意識，確保工作人員的人身安全，特制定安全用電管理制度。

　　一、每一位廚房工作人員要增強安全用電、節(jié)約用電觀念，不亂動燈口、開關(guān)、插座等設(shè)備，堅持“人走電斷”的原則，合理、正確使用一切電器設(shè)施。發(fā)現(xiàn)事故隱患應(yīng)及時匯報，避免發(fā)生觸電事故。

　　二、廚房任何用電設(shè)備在安裝、使用和撤除過程中都要指定專業(yè)人員負責，不準私自亂拉、亂扯電線，不準隨意改動原有的'供電線路及設(shè)施，否則發(fā)生問題當事人自己負完全責任

　　三、電器或線路出現(xiàn)問題，必須立即停止使用并及時報告值勤隊長，嚴禁自行處理。

　　四、嚴禁用濕布擦洗電器，以防止意外事故發(fā)生。

　　五、廚房要定期對線路進行檢測和維修。防止線路老化引發(fā)火災(zāi)。

　　廚房安全用電管理制度篇3

　　1、飯?zhí)脩?yīng)做到安全用電，嚴格遵守電氣設(shè)備使用規(guī)程，用電量不得超過額定負荷;

　　2、飯?zhí)檬褂玫碾姎狻㈦妱印⒄彰鞯仍O(shè)備，要設(shè)專人負責，每天下班前，要認真進行安全檢查，關(guān)閉廚房、餐廳所有電閘，切斷電源，還有氣源和火源并檢查安全情況;

　　3、用電設(shè)備必須嚴格按電氣設(shè)備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電設(shè)備及電氣線路過載、過熱及引起短路;

　　4、嚴禁2臺蒸飯柜、強排風機、熱水器等大功率設(shè)備同時使用，需交錯使用避免產(chǎn)生用電過負載現(xiàn)象;

　　5、確保飯?zhí)盟械挠秒娫O(shè)備金屬外殼有牢固的`保護接地措施;

　　6、飯?zhí)枚ㄆ诿吭乱淮螌︼執(zhí)脙?nèi)的配電柜、配電箱、電線、電纜進行安全檢查，特別是電加熱部分以及有水接觸的部分，對檢查出的隱患要及時處理并做好記錄;

　　7、凡能碰觸到的設(shè)備導(dǎo)電部分，均應(yīng)采取相應(yīng)防護措施，嚴禁用濕手觸摸開關(guān)、電纜及其它所有電氣設(shè)備，以防觸電;

　　8、飯?zhí)秒姎忾_關(guān)箱內(nèi)不準放置雜物，并注意定期檢查漏電保護開關(guān)，以確保靈活可靠;

　　9、飯?zhí)秒姎庠O(shè)備發(fā)生故障時，要立即通知專業(yè)電工維修，不得私自處理;為了確保人身安全必須先切斷電源，嚴禁帶電作業(yè)或維修;

　　10、提高節(jié)能意識，餐廳內(nèi)夏天平時使用吊扇，空調(diào)設(shè)備在室溫超過30℃時才啟用，空調(diào)設(shè)置溫度不低于25℃，開餐前10分鐘空調(diào)開啟，用餐結(jié)束后及時關(guān)機;

　　11、由于電氣設(shè)備、用電線路起火而發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴禁用水直接滅火;

　　12、禁止在電源附近堆積雜物，禁止封堵進出的路口及消防疏散通道。

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