怎么樣做紅燒帶魚

怎么樣做紅燒帶魚

　　味道鮮美的紅燒帶魚怎么做呢?各位，請看下面的紅燒帶魚做法。

　　食材

　　帶魚500g、紫洋蔥1/3個、生姜1小塊、蒜適量、剁椒1小勺、米酒汁適量、醬油1勺、料酒少許、油和鹽適量、香蔥少許、

　　紅燒帶魚的做法

　　1、準備好食材

　　2、帶魚清洗干凈后切成5cm左右的段，加少許料酒、生姜和少許鹽腌制15~20分鐘左右

　　3、腌制后的帶魚用吸油紙吸干水份

　　4、鍋里倒入適量油，燒熱后放入帶魚

　　5、煎至兩面金黃出鍋備用

　　6、洋蔥、生姜、蒜等洗凈后切末

　　7、將切好的洋蔥、生姜、蒜等裝碗中，加入米酒汁、剁椒等拌均勻

　　8、鍋里滴入少許油，倒入調好的醬料小火慢慢翻炒出香味

　　9、加入適量水、醬油

　　10、煮開鍋后加入煎好的帶魚和少許鹽

　　11、小火燜煮15分鐘左右，加入少許鹽，煮至湯汁濃稠出鍋，撒上香蔥末裝飾

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