關(guān)于風(fēng)味小吃隨筆
在學(xué)習(xí)和工作的日常里，大家對(duì)隨筆應(yīng)該都不陌生吧？隨筆是一種散文體裁，也可以是聽課、讀書時(shí)所作的記錄。想要學(xué)習(xí)寫隨筆嗎？以下是小編精心整理的關(guān)于風(fēng)味小吃隨筆，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
關(guān)于風(fēng)味小吃隨筆1
"縉云燒餅，真是好吃......"想必很多人都聽到過這首歌吧!那就是縉云歌手基地小虎演唱的《縉云燒餅》。
燒餅是我們縉云的一大小吃。在我們這個(gè)小鎮(zhèn)上，幾乎每走幾十米路就有一個(gè)燒餅攤。燒餅的制作方法比較簡(jiǎn)單，先和好面后，取一小團(tuán)壓成圓薄片，再上肉餡后，用五指把面片四周一收，接著用搟面杖檊圓，然后在表面抹上一層糖油、撒上幾顆芝麻，最后貼在特制的餅桶里烤上三五分鐘，一個(gè)香噴噴的燒餅就做成了。
拿到燒餅可不要急著吃，可先觀餅姿，圓圓的`餅白里帶黃;后聞餅香，在香味中還有絲絲甜味，讓人垂涎三尺;最后咬上一口，霉干菜香、肉香、蔥香和熱騰騰的熱氣一起冒出來，頓時(shí)香味裹滿你周圍，令你陶醉。
燒餅的味道十分鮮美,如果同時(shí)再配上一碗熱氣騰騰的餛飩,那就更愜意了。
餛飩和燒餅一樣，也是我們縉云的一個(gè)風(fēng)味小吃。餛飩的制作方法簡(jiǎn)不簡(jiǎn)單，得看你的手巧不巧了。首先要在薄如紙的餛飩皮中填入一點(diǎn)點(diǎn)肉，用手一捏，筷子一點(diǎn)，再將其包住，一個(gè)餛飩就做好了。要想吃上一碗美味的餛飩，何時(shí)下鍋可是很重要的哦，一定要等鍋內(nèi)的水沸騰的時(shí)候下餛飩，一般十幾秒鐘后餛飩就會(huì)往上浮,像在水面上開起了一朵朵白花。聰明的縉云人在湯里再調(diào)上紫菜、蝦米、小蔥等，那味道簡(jiǎn)直就是美不勝收。
除了餛飩和燒餅之外，我們縉云還有麻鴨、土爽面、茶葉等等特產(chǎn)，它們?cè)诼斆鳂銓?shí)的縉云人的努力下，盛名遠(yuǎn)洋。耳聽為虛，眼見為實(shí)，如果您有機(jī)會(huì)來縉云，一定要記得來品嘗哦!
關(guān)于風(fēng)味小吃隨筆2
說到小吃，我們中國(guó)的小吃可謂品種繁多，美味無比啊。
北京是我國(guó)的首都，在首都沒有好吃的小吃怎么能行呢?如果你去北京，問起當(dāng)?shù)厝耍本┯惺裁刺厣〕缘脑挘欢〞?huì)告訴你最有名的是：北京烤鴨。北京烤鴨以香味著名。你如果點(diǎn)上一道北京烤鴨，那么你只是聞到它的香味就垂涎欲滴，更別說咬上一口了，那真是美哉、妙哉呀!
你走到街上，如果看到有買糖葫蘆的，一定要買上一串，因?yàn)樗兄媳本┑奶厣虾玫纳介粋�(gè)串一個(gè)，澆上甜甜的冰糖，到有幾分可愛。吃上一口，又酸又甜，像跳動(dòng)在舌尖上的'音符，打開你的味蕾彈奏出美味的小曲。
四川人號(hào)稱“不怕辣”，那這里的小吃自然是辣的你耳朵和鼻子不斷冒氣。
四川的名吃就更不用說了，有：麻辣燙、麻婆豆腐、魚香肉絲、回鍋肉、水煮肉片......真是數(shù)不勝數(shù)，總結(jié)起來就是一個(gè)字“辣”。
就說麻婆豆腐吧：點(diǎn)一盤被辣椒炒的白里透紅的豆腐，看上去有一種食欲感，咬上一口，剛放進(jìn)嘴里舌頭便已麻的不能動(dòng)彈，咬幾口吞下去，在嘴里便留下豆腐淡淡的豆味清香，細(xì)細(xì)品品，還有讓人再吃一口的感覺。川味的特點(diǎn)就是雖辣但是讓人有回味感。
來山西，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的小麥特別多，吃面的人也不少，大街小巷到處都能看到面食店。你一定會(huì)說：“這里的小吃一定是面食吧?”你答對(duì)了。這里的小吃就是面食。不同做法的面，再澆上各種鹵，就會(huì)變化出上百種吃法。
每次想想這些美味的小吃，我就口水直流。
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在我們的家鄉(xiāng)有著各種各樣的小吃，然而最讓有名的還是那個(gè)牛肉丸。在所有的小吃中，我最愛吃的小吃就是這個(gè)牛肉丸了，每當(dāng)吃起它的時(shí)候，總有一種難以忘懷的情愫在里面。
在我們潮汕地區(qū)一提起牛肉丸，那可是無人不知無人不曉。牛肉丸在汕頭已有近百年的歷史，據(jù)說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高。牛肉丸以前都是手拍的，幾個(gè)彪形大漢坐在椅子上，手里拿兩根木棒，使勁地捶打放在木板上牛肉，可是由于全要由人工制作，所以成本較高。80年代初出現(xiàn)打丸機(jī)后，手打的傳統(tǒng)方式也日漸稀少，不過現(xiàn)在，由于人們都想吃上好的牛肉丸，那種手打的傳統(tǒng)方式才得已“重出江湖”。
每次上街回來時(shí)，我都會(huì)順便買一串牛肉丸，邊走邊吃。咬一口牛肉丸，那味道真是無法用語言表達(dá)，又香又脆，使人吃完還想吃。我爺爺每一來我家，都會(huì)帶我去牛肉丸店吃一碗熱氣騰騰的`牛肉丸粿條，于是，我總會(huì)盼著爺爺經(jīng)常來。據(jù)說，牛肉丸還可以燒烤吃，把牛肉丸切成兩半，抹上蜂蜜和醬料烤熟后便可以吃了，別說吃，就是聽著也覺得好吃。現(xiàn)在，連許多外地人來汕頭打工，吃了牛肉丸也都是贊不絕口。現(xiàn)在不僅在汕頭，在別的地方也能吃到牛肉丸，無論是在東莞還是廈門，在那些小街小巷中，你都能找到牛肉丸的蹤影。鮮嫩、松脆、彈牙、爽口，這就是潮汕的牛肉丸。
這就是我最愛吃的小吃，每當(dāng)我吃起它的時(shí)候，總是可以讓我回想起家鄉(xiāng)的味道。朋友們，你們聽了我對(duì)牛肉丸的這份留戀，你們是否也想和我一起去嘗嘗呢?
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我的家鄉(xiāng)縉云，不僅有聞名中外的仙都，而且這里的小吃卻更是吸引著眾多人。
先來介紹一下遠(yuǎn)近聞名的燒餅。大家可別小看那些烤燒餅的人，雖然燒餅只有小小的一個(gè)，可做這一個(gè)小小的燒餅，卻要花不少功夫呢!做一個(gè)燒餅需要多道工序：首先，要加點(diǎn)醋、和面，再取一小團(tuán)面團(tuán)，然后揉成一個(gè)小圓團(tuán)，把它用搟面杖壓一壓，接著放上煤干菜和肉，用五指把薄片四周一收，再用搟面杖壓一壓，就又變回圓形的了，然后再在面上放上糖水，好讓它有粘性。最后把燒餅放進(jìn)特制燒餅桶里烤，不久，燒餅桶里就會(huì)飄出香味。那香味會(huì)讓你直流口水。過往的人也常常會(huì)被這香味勾住，忍不住會(huì)停下腳步買一個(gè)解解讒，不管肚子餓不餓。看著這圓溜溜的，黃里帶白的的'小燒餅，你咬一口，就會(huì)感到一種松軟香脆的感覺襲遍你的全身，那是一種怎樣的享受啊!
縉云燒餅的傳統(tǒng)伴侶是餛飩，燒餅火烤，餛飩湯煮，干稀調(diào)和，所以很多縉云燒餅店也兼營(yíng)餛飩。在麗水，餛飩皮太厚，吃飽不成問題，可是一點(diǎn)也不好吃。溫州的餛飩和麗水的餛飩恰恰相反，皮薄的像一張紙，肉也很少，吃個(gè)兩碗才成半飽肚，太麻煩了!可是我們縉云餛飩的皮，不是現(xiàn)在通用的精白面粉，而是用當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)的含少量麥麩的面粉搟制，厚薄適中，淡黃色，半透明;餛飩皮包入剁碎的瘦豬肉，淡黃里透出粉紅。肉的分量多，自然能吃得飽。嚼一口，就會(huì)感覺富有彈性的豬肉滑入口中，滑進(jìn)喉嚨，讓人情不自禁地叫好，再加上一個(gè)黃里帶白的燒餅，真是美味無雙呀!
這樣的美味，又有誰會(huì)不想吃呢?
關(guān)于風(fēng)味小吃隨筆5
麻辣燙雖然不是我們無錫的特產(chǎn)，但是它卻深受我的青睞，如果你沒吃過麻辣燙，就讓我來向你介紹介紹它，相信你看完后會(huì)忍不住去嘗嘗它的美味了。
麻辣燙做發(fā)很簡(jiǎn)單：先由客人選擇他喜歡的菜，然后把客人挑的菜放入浸在鍋里的漏勺里，幾分鐘后，就可以出勺了。“麻辣燙”，“麻辣燙”就是要“麻”，“辣”，“燙”才夠味嘛，我吃麻辣燙時(shí)就喜歡讓他們給我放點(diǎn)花椒，辣椒油，不過你也可以根據(jù)自己的喜好，放醋、蒜泥等佐料，嘿嘿，不管你放什么，都別具風(fēng)味!
剛剛出勺的麻辣燙真可謂色香味俱全啊!
瞧，我碗里的景象就可以用句詩句來形容：“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天”，我給你解釋一下，兩個(gè)黃鸝呢，就是我碗中的兩個(gè)面筋皮，翠柳是那幾根香菜，還有那白鷺就非我的米線所屬了。
再來聞聞這香味兒，恩，聞到了麻辣味，聞到了香菜味，聞到了熱狗味……不行，忍不住了，我得動(dòng)口了。
哎呀!吃麻辣燙就是享受啊。吃得我還編了個(gè)順口溜：“麻辣燙，麻辣燙，寶貝兒，麻在嘴唇上，辣在舌尖上，燙在嘴巴里，樂在我心里。”看，媽媽吃得最都辣紅了，我更離譜，整張臉都通紅通紅的，還不停得吸著清水鼻涕呢。說到這，我還要多煩一句，感冒時(shí)，吃上一碗麻辣燙就差不多治愈了(稍微有點(diǎn)夸張)。哈，這麻辣燙還挺神的`啊。我想，麻辣燙之所以受歡迎，就是因?yàn)樗睹溃瑑r(jià)廉，干凈，我就覺得吃麻辣燙，直!
麻辣燙雖然沒有肯德基高檔，但是它靠實(shí)力，贏得了大眾們的認(rèn)可，吃過麻辣燙的繼續(xù)享受美味，沒吃過的不妨去嘗嘗啊!難道你還不饞嗎?
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