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        常識(shí)大全

        生菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

        時(shí)間:2022-10-06 00:11:36 常識(shí)大全

        生菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

          你喜歡吃生菜嗎?你知道生菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)嗎?讓小編來(lái)教你生菜應(yīng)該怎么吃吧。

          生菜怎么吃有營(yíng)養(yǎng)?
         

          吃生菜有什么好處?

          護(hù)肝:生菜還能保護(hù)肝臟,促進(jìn)膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。

          排毒:生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸內(nèi)毒素,防止便秘。

          護(hù)眼:生菜中的維生素E、胡蘿卜素等,能保護(hù)眼睛,維持正常的視力,緩解眼睛干澀與疲勞。

          抗病毒:生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。降壓生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量,擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán),是高血壓患者的食療佳品。食療養(yǎng)生

          抗癌:生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì),它對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面,效果顯著。

          減肥:生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材。

          如何能買(mǎi)到好的生菜?

          我們比較常見(jiàn)的生菜有兩種,一種是球形的包心生菜,還有一種是葉片豎著長(zhǎng)的奶油生菜。球形的包心生菜更適合生吃,味道會(huì)比較清甜。

          挑選球生菜時(shí),要選松軟葉綠、大小適中、硬邦邦的口感差。買(mǎi)散葉生菜時(shí),大小適中、葉片肥厚適中、葉質(zhì)鮮嫩、葉綠梗白且無(wú)蔫葉,并且看根部、中間有突起的苔,說(shuō)明生菜老了。

          除了要看菜葉的顏色是否青綠外,還要注意莖部。莖色帶白的才夠新鮮。越好的生菜葉子越脆,這個(gè)用手掐一下葉子就能感覺(jué)得到,如果輕松就將葉面掐開(kāi),說(shuō)明很新鮮。

          吃生菜也是有禁忌的

          不適合食用生菜的人群:1、尿頻、胃寒的人應(yīng)少食。2、不可與堿性藥物同食。

          生菜的相忌飲食:積雪草:影響藥效

          營(yíng)養(yǎng)生菜菜譜

          蠔油生菜

          做法:

          1、將買(mǎi)回來(lái)的生菜剝成一片一片的,放到水里浸泡10分鐘, 然后用水沖洗三遍,去除農(nóng)藥殘留。

          2、準(zhǔn)備調(diào)料汁。一小勺蠔油一小勺醬油一小勺淀粉少許鹽,再加小半碗水調(diào)配成稀汁。

          3、大蒜拍碎切成碎末,放一旁備用 。

          4、鍋里倒入水,把水燒開(kāi),加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和植物油,把洗好的生菜放下去燙十秒左右,迅速撈起來(lái),放入盤(pán)中。

          5、把鍋里的水倒掉,放少許植物油燒開(kāi),把蒜末丟進(jìn)去煸炒出香味,再把調(diào)味汁倒入鍋中用小火燒開(kāi)。

          6、淋到生菜上面即可。

          烹調(diào)提示:

          1.生菜不用炒的時(shí)間太長(zhǎng),否則口感不脆了。

          2.耗油有咸味就不用再放任何調(diào)味料了。

          3.剁椒也可以選擇不用放根據(jù)個(gè)人口味決定。

          嗆生菜

          做法:

          1、生菜洗凈,滴干水,小米椒和蒜切粒準(zhǔn)備

          2、鍋中燒油,油燒熱倒入蒜和小米椒爆香

          3、倒入生菜,快速翻炒,炒至生菜發(fā)軟,放入黃豆醬和鹽,雞精,翻炒均勻,岀鍋

          烹調(diào)提示:生菜不可炒的太熟,太熟了口感就不脆了

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