餐桌上吃魚(yú)的餐桌禮儀

時(shí)間：2022-10-08 08:17:47 禮儀

餐桌上吃魚(yú)的餐桌禮儀

　　魚(yú)頭朝東，魚(yú)肚朝北。中國(guó)人的房屋大多是坐北朝南的，來(lái)客人在吃飯時(shí)，按照風(fēng)俗習(xí)慣客人要坐在“上手”(即桌子的東邊)陪客的要坐在西邊，主人坐在南邊作招待服務(wù)(即把席口)。

餐桌上吃魚(yú)的餐桌禮儀

　　為了表示對(duì)客人的尊敬，上來(lái)的菜都要照顧客人，盡量讓客人舒服地夾菜吃，魚(yú)作為在席上特殊的菜(魚(yú)借意為年年有余)，自然也要以客人為先，把魚(yú)頭朝向東一是對(duì)客人的祝福，二是對(duì)客人的尊敬。在家里吃飯則應(yīng)讓魚(yú)頭對(duì)準(zhǔn)長(zhǎng)輩。

　　一箸定乾坤，二箸開(kāi)阡陌。箸就是筷子。在餐桌上主人不動(dòng)魚(yú)，其他人是不能先動(dòng)的。古代以及現(xiàn)代重要的場(chǎng)合往往都是商人宴請(qǐng)官員，因此主人第一筷子將魚(yú)腮上的肉夾給最尊貴的客人，魚(yú)腮上那一點(diǎn)肉是最好吃的，魚(yú)頭尊貴，魚(yú)腮上的肉就顯得格外的尊貴，乾坤就是天地，夾給官員代表他能步步高升。

　　第二筷子就是夾給自己了，古代開(kāi)阡陌代表著做生意的人，因此二箸代表自己能夠生意興隆。另外一個(gè)有地位的人是不會(huì)去吃魚(yú)尾巴上的肉的，魚(yú)尾巴是留給跟班的吃的，比如古代的師爺，現(xiàn)在的司機(jī)或者在餐桌上地位較低的人。如果沒(méi)有官員在，那就把給官員的給領(lǐng)導(dǎo)就好了。

　　魚(yú)頭不能吃。在高規(guī)格的宴席之上魚(yú)頭是不能吃的，即便是最尊貴的客人也不會(huì)去吃魚(yú)頭，把魚(yú)頭剩下代表著年年有余(專門(mén)做的魚(yú)頭那就隨便了)。

　　魚(yú)不能翻過(guò)來(lái)。很多時(shí)候上面的魚(yú)吃完了，下面的還沒(méi)吃，這時(shí)候不要去翻魚(yú)，用筷子把下面的魚(yú)肉摳出來(lái)就好了。翻過(guò)來(lái)代表會(huì)出不好的事情。

　　魚(yú)身上不能動(dòng)的位置。魚(yú)眼睛是不能動(dòng)的，魚(yú)頭代表尊貴的客人，難道要吃掉他的眼睛嗎?所以大家謹(jǐn)記，餐桌上整條魚(yú)的魚(yú)頭一定不能吃。

　　倘若領(lǐng)導(dǎo)只是點(diǎn)著讓吃魚(yú)，你千萬(wàn)別大顯身手，你先吃到魚(yú)就犯了忌，輕則罰酒，重則穿小鞋兒。遇到領(lǐng)導(dǎo)突發(fā)奇想，給你夾個(gè)魚(yú)眼、魚(yú)唇、魚(yú)翅、魚(yú)肚什么的，一定得喝。因?yàn)檫@是高看一眼、唇齒相依、展翅高飛、推心置腹的意思，領(lǐng)導(dǎo)都這樣了，你想不吃魚(yú)、不喝酒說(shuō)得過(guò)去嗎?除非是豬啊。夾魚(yú)的眼睛給異性，表示愛(ài)意。那么最好的方法就是等別人先動(dòng)筷子，否則千萬(wàn)別先去吃魚(yú)。

　　1、魚(yú)眼給領(lǐng)導(dǎo)，叫高看一眼

　　2、魚(yú)梁給貴客，叫中流砥柱

　　3、魚(yú)嘴給好友，叫唇齒相依

　　4、魚(yú)尾給下屬，叫委以重任

　　5、魚(yú)鰭給后輩，叫展翅高飛

　　6、魚(yú)肚給新識(shí)，叫推心置腹

　　7、魚(yú)臀給失意者，叫定有后福

　　8、魚(yú)肉隨意吃，叫年年有余

　　【結(jié)束語(yǔ)】魚(yú)在中國(guó)人的眼中大多也是代表了福氣的東西，若是可以得到上司夾得魚(yú)肉，也是必須要接受并且敬上一杯酒的。

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