韓國餐桌禮儀
餐桌禮儀。顧名思義，就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。你知道關于一些韓國的餐桌禮儀嗎?接下來讓我們一起閱讀一下韓國餐桌禮儀的知識吧!
與長輩一起用餐時，長輩先動筷子后晚輩才能動筷。
-勿把湯匙和筷子同時抓在手里，使用筷子時把匙放在桌子上。
-不要把匙和筷子搭放在碗上，不要端著飯碗和湯碗吃飯。
-用湯匙先喝湯或泡菜湯之后，再吃別的食物。
飯和泡菜湯，醬湯及湯類用湯匙吃，其它菜用筷子夾。
-用餐時不要出聲音，也不要讓匙和筷碰到碗而發出聲音。
-不要用匙和筷翻騰飯菜，不要挑出自己不吃的食物和佐料。
-用餐時，不要讓食物粘在匙和筷上，吃完以后，飯碗用鍋巴水弄干凈。
-共享的食物要夾到各自的碟子上以后吃，醋醬和辣醬也最好撥到碟子上蘸著吃。
用餐時，不能咽的骨頭或魚刺，避開旁人悄悄地包在紙上扔掉，不要扔在桌子上或地上。
-用餐咳嗽或打噴嚏時，把臉移開后用手或手絹捂著嘴，以免失禮。
-用餐不要太快，也不要太慢，與別人統一步調。
與長輩一起用餐時，等長輩放下湯匙和筷子以后再放下。
-用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上，使用過的餐巾迭起來放在桌子上。
-使用牙簽時用一只手遮著使用，使用完之后，在別人看到之前扔掉。
招待外賓韓國飲食時
招待外賓時，要特別注意擺席，不得讓外賓感到不便或別扭，最好能讓外賓帶著興致接受招待。
首先，要決定餐桌的形狀。
傳統的餐桌為四方桌或圓桌。
按用餐人數擺為獨桌、 共餐桌、3人餐桌、4人餐桌，超過4人時，擺為圓桌或四方形大餐桌。
按韓國的傳統，應該把食物和匙、筷擺在桌子上招待客人，但超過4人時，對外賓來講站著吃要比坐著吃更加方便。
除了桌布、桌墊、匙筷托子、湯匙和筷子、餐叉、餐刀、餐巾、水杯、酒杯之外，服務時使用的剪刀或擦桌子的抹布清潔與否，將對影響到外賓下次還會不會再用我們的飯菜。
桌布和桌墊
傳統的飯桌不需要桌布，桌子的原樣會顯得更加雅致，干凈。
但在飯店使用桌布或單人桌墊看起來會更加美觀且衛生。
桌布雖然以白色為原則，但飯館也可在上面鋪上彩色正方形桌布，以營造氣氛，也較容易清洗。
桌布下垂30cm 左右，不抵膝蓋時最恰當，但坐在坐墊上的時候，還要稍短一些。
如果桌布不能蓋住整個桌面時，不要將食物，匙和筷原原本本放在桌面上，最好要使用桌墊，至少使用用紙做的桌墊。
這時即使不使用匙筷托兒，也能使人以愉快的心情用餐。
一般桌布的大小要能放下前碟、匙和筷、餐刀、水杯等餐具。
大體上，以30x45cm 的四方形或橢圓形桌布，印上漂亮的條紋，飯店名稱和菜單等來使用。
或者就直接使用白紙。
紙制的桌墊是一次性。
匙筷托子
匙筷托子的材料有瓷器、木頭、銀等多種，但最好是用物美價廉，方便使用的簡單式樣。
使用桌布時，或在大方卓上使用匙筷托子會顯得更加高雅。
匙筷以及餐叉
中國，日本及東南亞人會使用筷子，因此，可以在桌上放匙和筷子。
但對不能熟練使用筷子的外國人，把餐刀和餐叉與匙筷子一起擺在桌上更恰當。
放餐刀的時候，把餐刀放在匙和筷的左邊，并將餐叉放在左手易拿到的左邊，這樣會使人感到更加親切。
餐巾
餐巾種類和大小式樣繁多。
最好是用與桌布相似的布做成的50～60cm長方形或正方形餐巾。
但在一般飯店不能每次使用這種餐巾時，可使用餐巾紙。
餐巾紙最小標準為30cm正方形，更小的餐巾紙用于茶席
水杯和酒杯
瓷器制成的水杯使用起來較方便。
一般用餐之前準備涼水是迎接客人的一種禮儀，但中國、新加坡以及東南亞人一年四季喝熱水，所以最好也要準備熱水。
在正餐席或酒席上，應準備玻璃杯或水晶杯。
用正宗清酒或傳統民俗酒招待外賓時，應準備瓷器酒杯。
食物剪刀和餐桌抹布
餐桌抹布要白凈， 整潔。
擦桌子的抹布若不干凈，食物再好吃，也會影響食欲。
常在冷面店或排骨店看到，剪面和肉的剪刀太尖，使人感到恐怖。
外賓到我國印象最壞的就是在飯店使用的剪刀樣子和衛生問題，希望今后有所改正。
剪刀的尖最好是不尖而圓，并用不銹鋼材料。
韓國特別禮儀介紹
在韓國，男子見面微微一鞠躬，互握雙手或合手。
分手時也鞠躬。
男子不能主動與婦女握手。
交談時要避開韓國國內政治、日本貿易摩擦及男主人妻子等話題。
韓國人自尊心很強，與之交談應避免公開批評或表示異議。
韓國重男，出門時婦女讓男子先走，宴會時致辭以“先生們、女士們”開頭。
在宴會等場合，男女分開進行社交活動。
兩人在過道上交談，應讓第三者從兩人中間通過。
在韓國長者得到特別尊重，在長者面前不能抽煙，與長者談話要摘掉墨鏡。
到韓國朋友家做客禮儀
韓國素有“禮儀之國”的稱號，韓國人十分重視禮儀道德的培養，尊敬長是韓國民族屬恪守的傳統禮儀。
韓國人熱情好客，每逢賓客來訪，總是根據客人身份舉行適當規格的歡迎儀式，接待外國首腦來訪，要按國際慣例舉行盛大迎送儀式，數十萬人夾道歡迎或送別，場面隆重。
無論在什么場合遇見外國朋友，韓國人總是彬彬有禮，熱情問候，談話得體，主動讓道，揮手再見。
邀到韓國朋友家中做客，主人家事先要進行充分準備，并將室內院外打掃得干干凈凈。
韓國人時間觀念很強，人總是按約定的時間等候客人的到來，有的人家還要全家到戶外迎候。
客人到來時，主人多彎腰鞠躬表示歡迎，并熱情地將客人迎進家中，有飲料、水果等招待。
韓國人素來待客慷慨大方，主人總要挽留客人吃飯，許多人家還要挽留遠到而來的客人在家中留宿幾天，用豐盛的飯菜款待。
韓國社交禮儀食俗
韓國人喜用狗肉招待客人。
有客人來，買一只狗，宰殺后帶皮煮成狗肉湯，配上涼拌菜，招待客人飲酒，撕狗肉吃，喝肉湯。
制作豬肉湯進，要用煮狗的原湯，加熟狗肉絲、精鹽、辣椒面、香菜、蔥絲、熟芝麻，調制好，再隨意配醬油、芥末醬、韭菜花及辣椒面，鮮咸辣，其味極煮好的狗肉撒成絲，加蔥絲、姜末、蒜末、香菜、清鹽、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。
煮熟的狗心、腰子、肝等切成片，也可以加上述調料，拌成菜肴，這些也都是招待客人的傳統酒肴。
韓國的食“禮”
韓國飯館內部的結構分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。
在炕上吃飯時，男人盤腿而坐，女人右膝支立--這種坐法只限于穿韓服時使用。
現在的韓國女性平時不穿韓服，所以只要把雙腿收攏在一起坐下就可以了。
坐好點好菜后，不一會兒，飯館的大媽就會端著托盤中先取出餐具，然后是飯菜。
韓國人平時使用的一律是不銹鋼制的平尖兒的筷子。
中國人、日本人都有端起飯碗吃飯的習慣，但是韓國人視這種行為不規矩。
而且也不能用嘴接觸飯碗。
圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌子上，沒有供你手握的把。
再加上米飯傳導給碗的熱量，不碰它是合情合理的。
至于碗蓋，可以取下來隨意放在桌上。
既然不端碗，左手就一定要聽話，老實地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手兒”。
右手一定要先拿起勺子，從水泡菜中盛一口湯喝完，再用勺子吃一口米飯，然后再喝一口湯、再吃一口飯后，便可以隨意地吃任何東西了。
這是韓國人吃飯的順序。
勺子在韓國人的飲食生活中比筷子更重要，它負責盛湯、撈湯里的菜、裝飯，不用時要架在飯碗或其它食器上。
而筷子呢?它只負責夾菜。
不管你湯碗中的豆芽兒菜怎么用勺子也撈不上來，你也不能用筷子。
這首先是食禮的問題，其次是湯水有可能順著筷子流到桌子上。
筷子在不夾菜時，傳統的韓國式做法是放在右手方向的桌子上，兩根筷子要攏齊，三分之二在桌上，三分之一在桌外，這是這了便于拿起來再用。
韓國人是一個好動感情民族，對于我們這種把感情通過聚餐表現時，應該給予充分的理解，同時又必須在理智上承認它是一種不衛生的“食禮”。
韓國飲酒禮儀
韓國人家里如有貴客臨門，主人感到十分榮幸，一般會以好酒好菜招待。
客人應盡量多喝酒，多吃飯菜。
吃得越多，主人越發感到有面子。
在飲酒時，韓國人很講究禮儀。
在酒席上按身份、地位和輩份高低依次斟酒，位高者先舉杯，其他人依次跟隨。
級別與輩份懸殊太大者不能同桌共飲。
在特殊情況下，晚輩和下級可背臉而飲。
傳統觀念是“右尊左卑”，因而用左手執杯或取酒被認為不禮貌的。
經允許，下級、晚輩可向上級、前輩敬酒。
敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致詞，為上級、前輩斟酒，一連三杯，敬酒人自己不飲。
要注意的是，身份高低不同者一起飲酒碰杯進時，身份低者要將杯舉得低，用杯沿碰對方的杯身，不能平碰，更不能將杯舉得比對方高，否則是失禮。
中國家庭禮儀的基本特點主要表現在以血緣關系為基礎，以感情聯絡為目的，以相互關心為原則、以社會效益為標準四個方面。
第一，以血緣關系為基礎。
家庭禮儀主要體現在家庭成員之間，而家庭成員之間的關系是人類社會中最為普遍的關系，以血緣關系、感情關系為核心。
因此，在家庭禮儀的形成、建立和運用過程中，必須從血緣關系這一基本點出發的。
第二，以感情聯絡為目的。
家庭禮儀的主要職能并非以個人形象的塑造為側重點，而是通過種種習慣形成的禮節、儀式來進一步溝通感情，俗話說的“親戚親戚，不走不親”。
就是強調親友間的感情有了血緣關系的基礎，還得需要通過一定的禮儀手段來維持、強化和鞏固。
婚嫁喜慶、喬遷新居、壽誕生日等種種快樂，通過禮儀的傳播，可以使更多的人體會和享受，這一傳播過程的最終目的就是加強感情聯系。
第三，以相互關心為原則。
之所以說“母愛是最偉大，最神圣的愛”是因為母愛的主要內涵是無私的奉獻、無微不至的關懷。
要衡量一件事或某一行為是否符合家庭禮儀要求，只要分析一下雙方之間是否存在相互關心的成分，真誠的祝賀、耐心的勸導，熱情的幫助本身就是合乎禮儀的。
第四，以社會效益為標準。
不同的時代環境、不同的區域、風俗，禮儀存在著很大的差異性，家庭禮儀也一樣，因為它受多種因素的影響，家庭活動中的許多禮節、儀節始終也是變化發展的，如封建社會的婚禮有拜堂入洞房等繁文縟節，而當今出現了許多集體婚禮、旅游結婚等新的婚禮程序。
但有一點卻是可以肯定的，那就是要評判某一種家庭禮節、儀式是否是進步的、合乎禮儀規范的，只要看它是否能產生很好的社會效益這一標準。
拓展：韓國送禮禮儀
韓國人送禮十分注重實用，禮品不一定十分高檔貴重，但普遍很實用，而且無論禮品價格如何，包裝都精美、簡約，又不過分奢華。
春節和中秋節是韓國最重要的兩大節日，每逢這兩個節日，親朋好友之間普遍都會互相贈送禮品。韓國人過節送禮一般都是送牛肉、水果、食用油、牙膏牙刷等非常實用的禮物。
雖然各種禮品之間的價格千差萬別，但價格相對低廉的禮品始終占據主要地位。據韓聯社報道，今年春節期間禮品市場主要還是中低價禮品占主導地位。目前統計來看，各大商場10萬韓元(1人民幣約合173韓元)以下的中低價禮品占到所有禮品的近60%。
韓國的中低價禮品主要是牙膏牙刷、食用油、午餐肉等禮品套裝。牛肉、水果、海鮮等禮品套裝則屬于高檔禮品。韓國人親戚朋友之間一般都是送10萬韓元以下的中低價禮品，比較實用，而且實惠，高檔禮品主要是公司或商務人士之間公務往來時贈送。
不過，無論禮品價格如何，包裝要注重精美、簡約，這樣贈送時會比較體面。即使是價格1萬韓元左右的食用油套裝，都是包裝精美，看起來不失檔次。相對的，即使是價格50萬韓元的高檔“韓牛”禮品套裝，包裝也不奢華，并不是價格高在外包裝上。
喬遷新居時，韓國人送禮更注重實用性。一直以來，韓國人搬家時，朋友們送禮主要是送衛生紙和洗衣粉或清洗劑。
送衛生紙主要原因是其經常使用，沒有保存期限制，而送洗衣粉或清洗劑則寓意喬遷新居后財富像泡沫一樣越聚越多。
如今很多年輕人在朋友搬家時還會送衣服架、臺燈、餐具、吸塵器等生活中經常用到的實用性很強的禮品，而且這些禮品的價格也都不貴。在網上訂購就能送貨上門。
韓國人過年送禮
運動服
“健康生活”成為了中老年層們的生活重心，尤其是40~50代的女性們早已將運動當成了生活樂趣。登山族的隊伍越來越壯大，何不妨送給父母們運動服，讓他們更隨心所欲的進行運動。
在購買運動服時切勿只在乎牌子是否響亮，更應考慮到其的實用性。
為了迎合“登山族”的壯大，市面上更有防水等功能運動服的問世。多樣的款式與色彩供挑選，是最易贏得長輩歡心的年末禮物推薦之一。
按摩椅
隨著“百歲世代”的到來，雖是中老年層但大部分還在自己的崗位上發光發熱。忙碌了一整天回到家直感到肩酸背痛，這時要是有張按摩椅該有多好。
近年來，按摩椅成為了年末禮物的愛送品。它不但可緩解肩酸背痛，還可促進血液循環。
更有越來越多的功能被附加，但它的高價性使多數購買者感到負擔。
充足身體營養的發酵酵素
現代人快節奏的生活，導致飲食習慣無法被規律，外食成為了主要的飲食方法。然而外食食物通常為了更美味而忽略了飲食的營養是否均衡，令多數現代人脂肪堆積量高，但卻營養不足。
健康食品酵素是給現代人最好的禮物。酵素是包括動植物在內的所有生物體為維持生存的必備的九大營養要素之一，可使人體所進食的食物得到消化和吸收，排泄也可更順暢，同時也是是人體內新陳代謝的催化劑。
Naraentec旗下的“Enzyme Balance Program”以韓國產發酵后的黑米、大麥、薏米等谷物為主要成分，無添加任何化學成分，嚼著吃的酵素產品可有效補充人體中不足的酵素。并可有效改善體力與體制、供給人體所需營養、促進新陳代謝，并可對減肥、美容起到積極的效果。
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