《淀粉的秘密》科學(xué)教案活動設(shè)計
【設(shè)計意圖】
《綱要》中指出：在終身教育的背景下的高質(zhì)量的幼兒教育，強調(diào)科學(xué)教育首先要精心呵護(hù)和培植幼兒對周圍事物及現(xiàn)象的好奇心和探究欲望。為了讓化學(xué)實驗活動成為幼兒科學(xué)領(lǐng)域的一項實踐活動，嘗試讓化學(xué)小實驗走進(jìn)幼兒，將化學(xué)小實驗變?yōu)橛變焊信d趣的游戲探索活動，不僅使幼兒自始自終保持濃厚的探索興趣，而且讓幼兒感受到化學(xué)小實驗的奇妙，特設(shè)計此活動。
【活動目標(biāo)】
1.觀察化學(xué)小魔術(shù)，激發(fā)探索興趣和積極嘗試的欲望。
2.了解淀粉遇到碘酒會變成藍(lán)色的現(xiàn)象，初步了解生活中哪些常見的食物含有淀粉。
3.在科學(xué)游戲中嘗試運用多種感官感知科學(xué)現(xiàn)象，會用語言表達(dá)自己的探索結(jié)果。
【活動準(zhǔn)備】
1.米湯、馬鈴薯、小麥粉、饅頭、玉米面、南瓜、芋頭、 藕等含淀粉的物質(zhì)若干，蘿卜、白菜、萵苣等不含有淀粉的物質(zhì)若干、 小噴壺若干、碘酒、清水、透明的杯子若干、若干。
2.教師示范畫兩張、掛歷紙若干。
3. 幼兒課前用米湯畫好幾幅畫。
4. 多媒體課件。
【活動過程】
(一)出示幼兒畫好的米湯畫，觀察畫面上有什么，制造懸念引出課題。
請小朋友說說昨天你畫了什么畫，老師從魔術(shù)箱里畫，大家一起觀賞。提問：為什么大家畫的畫都不見了?
(二)教師和幼兒扮演魔術(shù)師，把碘酒溶液噴在畫面上，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。
1.啟發(fā)幼兒討論為什么不見的畫噴上藥水后又會出現(xiàn)?
2.出示米湯和碘酒，引導(dǎo)幼兒觀察認(rèn)識，教師操作淀粉遇碘酒的變化過程，幫助幼兒理解實驗現(xiàn)象
3.用課件出示有淀粉和碘酒的圖片，講解小實驗的科學(xué)原理。
小結(jié)：剛才我們用米湯畫畫，米湯里含有淀粉，小噴壺里裝的藥水是稀釋的碘酒溶液，淀粉遇到碘酒溶液后就會發(fā)生反應(yīng)，變成藍(lán)色。
(三)組織幼兒玩“串串香”小吃店，進(jìn)一步讓幼兒探索生活中還有哪些最常見的食物含有淀粉?
1.提問：我們經(jīng)常吃的食物都有哪些營養(yǎng)物質(zhì)?怎樣吃才能做到營養(yǎng)平衡?
2.講解玩“串串香”小吃店游戲的玩法和和注意事項。
今天我們來玩開“串串香”小吃店的游戲，“串串香“中的每一種食物營養(yǎng)都非常豐富，有的食物有很多淀粉，有的食物沒有淀粉，你需要買哪一種自己去選擇，老師請小朋友輪流當(dāng)顧客和廚師，當(dāng)廚師的小朋友請你給“串串香”食物噴上或刷上碘酒，當(dāng)顧客的小朋友請你說說你要吃有淀粉的食物還是沒有淀粉的食物。)
(四)玩食物找家的游戲。
老師扮演魔術(shù)師將小朋友變?yōu)槭澄铮∨笥汛魃细鞣N食頭飾，含淀粉的“食物”就跑到淀粉的家，不含有淀粉的“食物”就去找不是淀粉的家。
(五)播放幻燈片，老師小結(jié)常見的食物是否含有淀粉，以及科學(xué)用餐知識。
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