健康郊游餐大班教案

時間：2026-05-02 15:02:51 教案

健康郊游餐大班教案

　　在教學工作者實際的教學活動中，時常要開展教案準備工作，教案是保證教學取得成功、提高教學質量的基本條件。那么大家知道正規的教案是怎么寫的嗎？下面是小編整理的健康郊游餐大班教案，僅供參考，大家一起來看看吧。

健康郊游餐大班教案

健康郊游餐大班教案1

　　一、活動背景

　　健康能創造效益，帶來巨大財富。合理膳食、均衡營養是保證人們健康的重要因素。我國人民生活水平日益改善，但由于營養知識不普及，又面臨著營養結構失衡的問題。特別是早期基礎營養對孩子的生長發育和智力發育都是不可逆轉的，早期奠定的膳食習慣以及營養觀念等問題也將極大地影響人的一生發展。

　　《綱要》明確指出："培養幼兒良好的飲食等生活習慣……密切結合幼兒的生活進行安全、營養和保健教育……" 3-6歲的幼兒與外界接觸愈來愈多，體力消耗逐漸增多，腦發育快，為此必須提供充足的膳食營養，同時要認真培養良好飲食習慣。當前，挑食、亂吃零食、不好好吃飯等幼兒膳食營養問題普遍存在，而且隨著食品工業化、商業化的迅猛發展，營銷大戰、廣告誘導，使得食品色、香、味、形的誘惑越來越多，特別是偏食某些"垃圾食品"，幼兒稚嫩的生命從小就開始受到摧殘。許多孩子都有一些不良的飲食習慣，如：不喜歡喝水愛喝飲料、不喜歡吃主食一天到晚零食不離口。

　　為了在幼兒教育實際工作中對這項問題加以足夠的重視，我園于20xx年12月成立了"均衡膳食營養，促進幼兒健康的實踐研究"課題組，開展較為深入的行動研究。

　　又是三月春風拂面，正是春游踏青的好時節。很多家庭都會外出踏青、郊游，如何選配健康營養的郊游食品正是本次活動的主要內容。怎樣將理性的營養知識轉化為幼兒易接受的感性經驗？怎樣引導幼兒自主投入活動，提高活動效率？結合孩子已經初步熟悉平衡膳食寶塔的經驗，醞釀產生了"選配健康郊游餐"的活動設計。

　　二、活動目標

　　1、運用已有經驗，對二份郊游餐進行評價分析，加深對平衡膳食寶塔的認識。

　　2、學習選配健康郊游餐，提升運用平衡膳食寶塔的實際能力。

　　3、培養科學健康的營養觀念，感受合作分享的快樂。

　　4、鞏固和加深對眼睛作用的認識，了解眼睛損傷給生活帶來的影響。

　　5、引導幼兒初步養成早睡早起的生活習慣。

　　依據幼兒健康教育的要求和活動背景，提煉以上三個目標。其中目標一和目標二側重于課程目標的過程與方法、知識與技能，在本次活動中對應相關環節可以直接檢測；目標三側重于課程目標的情感態度與價值觀，指向于為幼兒一生的發展奠定良好的基礎。

　　三、活動準備

　　二份郊游餐、平衡膳食寶塔圖片、模擬超市簡易貨架、食品圖片、購物盤、星星評價牌

　　四、活動過程

　　（一）引起興趣，導入主題

　　小朋友們，又是陽春三月，草長鶯飛。我們班準備星期六去郊游，開心嗎？

　　最近我們學習了許多關于營養健康的知識，大家知道快餐的營養不均衡。所以，嘟嘟和欣欣兩個小朋友提前去超市選購了兩份午餐。現在請你們來做評委，評價一下他們的郊游午餐選配得好不好？為什么？

　　陳鶴琴先生指出，"兒童離不開生活，生活離不開健康教育；兒童生活是豐富多彩的，健康教育也應把握時機"。眼下正是孩子和爸爸媽媽周末一起踏青、賞梅的好時節，如何選配健康營養的郊游食品正是非常合適的教育內容。

　　（二）評價分析，加深認識

　　1、幼兒對兩份郊游餐進行評價分析，啟發引導幼兒能夠運用平衡膳食寶塔作為評價分析的依據。

　　2、鞏固對平衡膳食寶塔主要內容的認識。

　　出示平衡膳食寶塔圖片，提問加深理解：

　　第一層多吃主食是什么意思？

　　一天中多吃水果不吃蔬菜行不行？為什么？（兩類食物營養不能代替）多吃葷菜少吃飯，可以嗎？

　　豆制品有哪些？

　　麻團、烤肉、炸雞腿，可香啦，我特別愛吃，你對我有意見嗎？

　　中國居民平衡膳食寶塔是根據中國居民膳食指南，結合中國居民的膳食結構特點，把平衡膳食的原則轉化為各類食物的重量，便于在日常生活中實行。平衡膳食寶塔提出了改善中國居民膳食營養狀況的奮斗目標，早期營養觀念的教育具有非常重要的意義。教師引導孩子們創編的"平衡膳食寶塔歌"形象易懂，朗朗上口，便于記憶和運用。

　　（三）分組選配，實踐提高

　　1、三人一組挑選健康郊游餐。

　　選配前討論一個問題：郊游餐怎么解決蔬菜的問題？

　　選配前提醒兩點要求：

　　（1）挑選一份夠一個人吃的搭配合理有營養的郊游餐。

　　（2）多吃糖有增加齲齒的危險，所以很甜的'食物要少選。

　　老師適時觀察每組幼兒選購時的側重點，以便評價。

　　2、評價健康郊游餐。

　　評價--幼兒互評，給郊游餐插上相應的星星評價牌。

　　討論--老師就幼兒評價結果作分析提問。（如：某某組你們真棒！得到的都是三星評價牌，某某組得到的是一星評價牌，請評價的幼兒說說理由。（啟發幼兒能依據平衡膳食寶塔分析）如果出現個別幼兒的特殊營養問題，教師用營養知識作適當的補充引導。（如可能有個別幼兒的腸胃對新鮮牛奶有乳糖不耐情況，可以選擇酸奶）"食育" 就是加強營養健康教育，也就是良好飲食習慣的培養教育。有效的食育不僅是營養健康知識的學習，還包括滿足身心需要的愉快實踐。只有通過親身體驗、嘗試所得到的有關健康的知識，才是孩子最感興趣的，也是他們最容易記住并內化的。幼兒在活動中變被動的接受者為主動的參與者、享受者。三人一組使不同能力的幼兒在合作中互補優勢，分享喜悅，提高了活動效益。

　　活動反思：

　　以身引導，多吃蔬菜。《指南》健康領域中指出：“幫助幼兒了解食物的營養價值，引導他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白開水，少喝飲料”，本次活動中發現孩子對各種常見的蔬菜還是有一定的了解，他們能說出蔬菜的名稱以及用這種菜能做什么菜肴，我想這是活動前孩子們和家長一起制作菜肴積累的經驗。整個活動中孩子們學會了按蔬菜的制作方法分類，另外還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的活動中體驗到與同伴分享的快樂，從而讓幼兒懂得我們要多吃蔬菜，這樣我們的身體才會更加的健康。通過活動的引導，孩子們對蔬菜的營養價值有了更多的了解，一些平時挑剔食物的孩子也表示愿意嘗試一下那些平時不太敢不愛吃的食物，對他們來說也是一次改進的機會吧。同時我們也希望家長平時在家也要多多鼓勵孩子們去注意吃蔬菜，養成愛吃蔬菜的好習慣還要家長以身作則，樹立好榜樣。我們會進一步做好這方

健康郊游餐大班教案2

　　活動名稱：健康郊游餐

　　活動目標：

　　1、在選購營養午餐的活動中，提升幼兒對營養、新鮮、合理的飲食與健康身體關系的理解，豐富健康飲食的經驗。

　　2、感受合作分享的快樂

　　活動準備：超市貨架、食品（標有價格和保質期）、購物盤、評判牌

　　活動過程：

　　一、引起興趣，導入主題

　　時間過得真快，一轉眼三年過去了，你們就要畢業了，老師真舍不得你們，為了讓你們和老師一起記住在幼兒園的快樂時光，老師想和你們一起舉行一次畢業郊游活動，你們說好嗎？（好）

　　1、今天我們就進行一個健康郊游餐比賽，為我們的畢業郊游配一份健康郊游餐！

　　2、那怎樣的郊游午餐才是健康的呢？

　　幼兒自由的講述，教師作相應的歸納：剛才小朋友們說了很多，要有主食、水果、水、這樣搭配才合理有營養。還有選的食品要新鮮、要安全，這樣才健康。

　　3、接下來，我們就進行健康郊游餐比賽，請每組小朋友，拿著桌上的盤子，到超市挑選健康郊游餐，在挑選前請聽清規則，在五分鐘內挑選一份夠一個人吃的午餐，選購的食品不能超過十元錢，選購時要注意營養、新鮮、安全。

　　幼兒選購時老師做適時的觀察，觀察每組幼兒選購時的側重點，以便老師做觀察。

　　二、評選健康郊游餐

　　1、小小檢察員

　　你們本領真大，這么快就選好了郊游午餐，四組的午餐哪一個最健康呢？就請你們四組相互檢查，剛才你們說了健康的郊游餐要營養、新鮮、安全、我們就從健康營養、新鮮、安全、合理使用十元錢，來評選，我這里有四種顏色的評比牌，有笑臉和不高興的臉，你覺得好的就插一個笑臉，覺得不夠好就插不高興的臉。第一組檢查四組的郊游午餐的健康營養，第二組檢查食品是否新鮮，第三組檢查每組選的郊游午餐是否安全，第四組檢查每組購買的午餐是否超過十元錢

　　幼兒檢查，老師做總體觀察

　　2、健康郊游午餐

　　老師就檢查結果作具體的分析問答。如：黃顏色的'牌子都是笑臉，每一組都沒有超過十元錢。每組各得一分，紅顏色的牌子有一個是不高興的臉，為什么是不高心的臉？請檢查的幼兒回答理由。

　　歸納各組幼兒的笑臉數，笑臉數最多的作為健康郊游午餐。

　　我們選出了健康郊游午餐，我們把這個好消息去告訴所有的小朋友。