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        合同大全

        酒店廚房承包合同書

        時間:2022-12-09 20:23:24 合同大全

        酒店廚房承包合同書

          隨著人們法律意識的建立,能夠利用到合同的場合越來越多,合同是對雙方的保障又是一種約束。那么相關的合同到底怎么寫呢?以下是小編整理的酒店廚房承包合同書,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

        酒店廚房承包合同書

          甲方:_______

          乙方:_______

          經雙方友好協商,現就廚房承包事項達成如下協議:

          一、甲方權力與職責

          1、甲方把玉林市錦源大酒店有限責任公司中廚房承包給乙方管理、運作,并聘請乙方為該廚房廚師長,聘期為壹年,即從_______年_______月_______日起至_______年_______月_______日止,合同期滿如需繼續聘用,須另行簽訂協議。

          2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

          3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

          4、乙方每月總勞務費為,每月15日發放上月出勤勞務費。根據經營情況定出合理的營業指標,在經營指標完成的情況下,乙方享受現有的勞務費,超額予以獎勵,未完成則適當的進行勞務費下浮。

          5、甲方如對乙方人員安排烹調技術有所異議,可及時向乙方提出,乙方應及時改進,達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火,增收營業額,應相應增加乙方勞務費。

          6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理,若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

          二、乙方權力與職責

          1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作,乙方人員需技術過硬,保證出品質量,要求總廚,頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平,其它廚師也要達到國家二級廚師水平,乙方若對所帶來人員調整時,需經甲方同意,并到甲方人力資源部辦理入職手續,對不適合崗位要求的人員,甲方有權進行調整。

          2、乙方需做好廚房各項成本控制工作,并達到甲方要求。

          3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會,并邀請甲方管理人員參加,在確保菜品質量的同時,不斷推陳出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

          4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況,適時推出時令菜、節日菜,不定時舉辦如美食節等活動。

          5、因乙方廚房出品質量問題,而遭到客人投訴、退菜時,此損失由乙方承擔。

          6、乙方應做好食品衛生工作,若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災,此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程,保證安全生產,如果因違規操作而造成負傷,不但不報銷任何費用,還將追究乙方責任。乙方所有人員的意外傷害保險由乙方自行負責。

          7、乙方人員需遵守甲方管理制度,如果乙方人員嚴重失職,營私舞弊,對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給甲方造成損失時,甲方有權向乙方要求賠償,并依法追究法律責任。

          8、乙方人員受聘甲方后,一律不準兼職。

          9、乙方人員需遵守酒店作息時間,需愛護甲方財物,保守甲方的商業機密。

          10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣壹萬元整(10000.00元),合同期滿,乙方辦理完畢離職手續后,此保證金隨勞務費一同退還。

          11、若雙方中止本協議時,乙方需在甲方找到廚師后方能離職,否則一切后果自負。

          三、本協議未盡事宜,經雙方友好協商解決,可訂立補充條款。

          四、若發生勞動爭議,甲乙雙方應當協商解決,不愿協商或協商不成時,可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

          五、本協議簽字之日起生效,涂改無效。本協議一式兩份,甲、乙雙方各執一份,具有同等法律效力。

          甲方簽字:_______乙方簽字:_______

          蓋章:_______蓋章:_______

          簽約日期:_______簽約日期:_______

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