前廳服務人員的培訓計劃方案
一、職業定義
在飯店、賓館、公寓、寫字樓、游船等前廳為賓客提供咨詢、迎送、入住登記、結賬等服務的人員。
二、適用對象
申請參加初級工鑒定者必須具備初中畢業或同等學歷以上，從事或準備從事前廳服務工作的人員。
申請參加中級工鑒定者必須取得本職業初級職資格證書后，連續從事本職業工作1年以上或連續從事本職業工作2年以上。
三、培養目標：
了解前廳服務員的基本素質要求;掌握前廳服務員的基本知識及相關服務技巧;熟悉計算機技術在前廳服務的應用。掌握客房預訂、禮賓代辦、入住接待、問訊留言、總臺結賬等服務的程序。并在初級的基礎上，掌握網絡預訂及推銷預定控制;了解客房狀況;熟悉前廳安全管理。
四、課程設置和課時安排
培訓130課時，理論70課時，實踐60課時：
培訓內容：
職業道德
前廳服務概述
前廳服務員基本素質要求
前廳服務員相關常識
計算機技術應用
客房預訂服務、禮賓代辦服務、入住接待服務、問訊留言服務、總臺結賬服務
前廳相關服務
網絡預定及推銷預定控制
客房狀況控制
前廳安全管理
服務英語
五、參考教材
《前廳服務員》中國勞動社會保障出版社
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