酒店舉辦美食節的策劃方案

時間：2022-10-08 09:07:33 方案

酒店舉辦美食節的策劃方案

　　舉辦金旺金秋美食節，引進名廚，其旨在于提升xx酒店的餐飲競爭能力：一是引進菜系，提高酒店菜肴制作質量；二是培養客戶，營造納德餐飲文化。因此特色菜肴，酒店上下應舉全力辦好金秋美食節。

酒店舉辦美食節的策劃方案

　　一、活動目的

　　通過美食節活動，讓市民進一步了解金旺、認識金旺、喜歡金旺菜譜，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。

　　二、活動原則

　　實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優質服務。

　　三、活動賣點

　　大眾的菜肴、互動的金旺，生態野味，與眾不同家常菜肴，大眾消費，高檔享受。

　　四、活動理念

　　金旺菜肴菜的個性化！

　　五、活動主題

　　感受鮮香，人性服務，親情接待，營造完美的“金旺金秋美食節”。

　　六、活動組織

　　1、組織機構；

　　2、工作分工；

　　3、協調聯絡；

　　4、對外宣傳；

　　5、客戶營銷；

　　6、活動保障；

　　7、安全防護。

　　七、活動內容

　　（一）籌備

　　1、引進菜肴原料菜肴制作家常菜肴，確定美食節的菜肴品種、價格以及優惠措施；

　　2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關注；

　　3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

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　　1、品牌金旺菜肴形象展示

　　主題：有滋有味菜肴制作，色、香、味、形。

　　方式：設固定的展區，制作成品展示。

　　形式：通過金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。

　　互動：現場編輯短信：“金旺大酒店”發送到50120，現在開獎。，營造活躍氣氛。

　　內容：

　�。�1）金旺菜肴的實物藝術形態；

　　（2）金旺菜肴的文化展示；

　　（3）服務人員的儀表姿態。

　　展區設在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景。

　　2、促銷活動

　　主題：輕松體驗，更歡樂。

　　形式：價格優惠，借節日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收獲。

　　內容：在金旺美食節期間，對消費者一律實行12%的價格優惠。

　　明檔：

　�。�1）采用明檔的模式經營；點菜明檔設置在餐廳大廳，外賣明檔設置在酒店門口。

　　八、活動其它

　　1、廣告宣傳費用：橫幅6條，每條100元；傳單XX張家常菜肴，每張0.3元；圖文電臺每月3000元。

　　2、增添設備費用：展臺約1500元，餐具添置5000元，打包盒、打包袋500元。

　　3、抽獎獎品費用：按每天500元計算。設一、二、三等獎。

　　4、菜肴原材料費用：另計。

　　呈交總經理審批

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