促銷方案

時間：2026-01-06 19:29:33 方案

促銷方案模板錦集五篇

　　為了確定工作或事情順利開展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細過程。那么大家知道方案怎么寫才規(guī)范嗎？下面是小編為大家收集的促銷方案5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

促銷方案模板錦集五篇

促銷方案篇1

　　一、活動思路

　　以重陽傳統(tǒng)佳節(jié)為切入點，大肆宣傳“敬老”這一中華傳統(tǒng)美德，利用受眾感性面，大打感情牌，突出“xx”品牌的經(jīng)營理念，拉近與消費者之間的距離，樹立品牌形象，最終達到拉動銷售的目的。

　　二、活動主題

　　活動以老年人體驗服務(wù)為主，同時宣傳老年人生活保健常識，宣傳關(guān)愛老年人的重要性。

　　三、活動廣告語

　　人間百善孝為先，九九重陽感恩情

　　關(guān)愛老人就是關(guān)愛自己

　　關(guān)心我們的父母，關(guān)心我們的未來

　　四、活動時間

　　10月5日全天

　　五、活動地址

　　待定

　　六、活動具體安排

　　1、九九重陽節(jié)，金菊賀天倫

　　a、活動時間：10月5日

　　b、活動表現(xiàn)形式：

　　c、活動流程

　　■凡在甘雨亭商場購物的老年顧客，憑電腦小票可在收銀臺免費領(lǐng)取菊花茶一袋

　　■收銀臺工作人員在已領(lǐng)取禮品的小票上做好記號，并登記領(lǐng)取人基本資料

　　d、準備工作及完成時間

　　項目

　　責任部門

　　完成時間

　　備注

　　各門店氛圍布置

　　門店、企劃部

　　10月2——3日

　　企劃部出方案，各門店由店長督導執(zhí)行

　　菊花茶采購

　　采購部

　　10月2——3日

　　23日前必須分發(fā)到各門店

　　e、注意事項

　　■小票不拆分，不累計，當日領(lǐng)取，逾期視為無效

　　■收銀臺工作人員做好領(lǐng)取登記工作，避免重復(fù)領(lǐng)取

　　f、兩點建議

　　■本活動贈送的菊花茶，可洽談由供貨方贊助，公司方面在dm單(或促銷海報)上提出特別鳴謝字樣予以回報

　　■從活動經(jīng)費成本方面考慮，可采取“30袋菊花茶/店/天”的形式贈送

　　2、九九敬老日，濃濃感恩情

　　a、活動時間：10月x日—11月x日

　　b、活動表現(xiàn)形式：特價

　　c、活動流程

　　■準備與節(jié)日相關(guān)的`促銷商品(老年人保健品、生活用品為宜)

　　■在活動時間內(nèi)，以感恩的噱頭特價銷售

　　■促銷商品擺放在門店顯眼處

　　■制作大的特價標識，吸引視線，刺激銷售

　　d、準備工作及完成時間

　　項目

　　責任部門

　　完成時間

　　備注

　　特價商品

　　采購部

　　10月21日

　　促銷商品堆頭擺放

　　各門店

　　10月23日

　　特價牌

　　企劃部、門店

　　10月23日

　　企劃部設(shè)計、制作，各門店自行安排懸掛

　　e、注意事項

　　■本活動特價商品要有絕對的針對性和沖擊力

　　f、一點建議

　　■活動持續(xù)一周時間，可細分為兩天或三天為一單元，每單元推出一到兩款特價商品，以保持消費者對活動的新鮮感

　　七、氛圍布置

　　媒體支持

　　八、活動效果預(yù)測

　　本活動是以促銷活動與形象活動相結(jié)合的形式進行，帶動銷售為主，樹立品牌形象為輔助，所以，預(yù)計本次活動的銷售量較以往會有大幅度提高。而節(jié)日主題活動的舉行，亦可很好的樹立品牌形象，并與本月“甘雨亭著名商標”授牌儀式相呼應(yīng)，能使品牌美譽度的提升起到拉動作用。

促銷方案篇2

　　一、活動時間：

　　5月28日至6月6日

　　二、活動主題：

　　慶六一迎端午雙節(jié)同慶送好禮

　　三、活動內(nèi)容：

　　活動一、 12周歲以下兒童可免費參加本店舉辦的“慶六一兒童書畫大賽”活動，本店免費提供墨汁、宣紙、畫紙，書寫、繪畫用筆自備;

　　活動細則：

　　1、5月28日進行現(xiàn)場書寫、繪畫，作品交門店評比，6月1日公布評比結(jié)果;

　　2、評選出一、二、三等獎和優(yōu)秀獎，其余作品均為參與獎;

　　一等獎(1名)獎價值300元暑期培訓一次或價值200元禮品一份;

　　二等獎(2名)獎價值200元暑期培訓一次或價值100元禮品一份;

　　三等獎(5名)獎價值100元暑期培訓一次或價值40元禮品一份;

　　優(yōu)秀獎(10名)獎價值20元禮品或游樂卷一份;

　　參與獎獎動物園或游樂項目門票一張;

　　3、必須保證評選的'公證性，活動可與書畫學校、公園聯(lián)合舉行;

　　4、評選出的獲獎作品在門店展示一個月。

　　活動二、5月28—31日期間，凡購物滿198元者，憑購物小票均可免費獲動物園或游樂項目門票一張;

　　活動三、6月2--6日，一次性購滿98元，可憑小票領(lǐng)取粽子一包，限當日使用，隔日無效。

促銷方案篇3

　　1、主題：

　　美麗給力，xxx5你第一杰特

　　2、主題說明：

　�。�1）主題核心：給力，不說了吧，網(wǎng)絡(luò)上到處都是，與時俱進，給顧客絕對眼前一亮的感覺。給力我們美麗，說明我們技術(shù)，絕對一流。

　�。�2）主題關(guān)鍵：第一。為什么要用第一，元旦是新年第一天，每個客戶都希望自己成為第一，不管什么，只要第一，相信大家一定很爽。

　�。�3）主題重點：一定要結(jié)合《旺點美容美發(fā)管理軟件》及相關(guān)軟件來實施活動方案，才更加有效，否則活動有龍頭蛇尾的感覺。

　　（4）本活動最好結(jié)合沙龍的實際情況進行。

　　3、目的：

　�。�1）利用節(jié)目提升旺季業(yè)績。

　�。�2）讓我們店在提升人氣的同時，多了幾分冬天溫暖的氣氛。

　�。�3）通過本次活動，促使我們技師（美容美發(fā)師）與助理的的團隊協(xié)作精神。

　�。�4）提升我們員工的技術(shù)，穩(wěn)定客源。

　�。�5）增加“大頭率”，提升回頭率。

　　4、圣誕元旦活動時間

　　20xx年12月20月到20xx年元月10日。

　　注意：搞活動不能太長，如果太長，讓人覺得很假的感覺。20天正好合適。

　　5、內(nèi)容：

　�。�1）活動期間“每天”來店剪頭的“第一位”顧客或打烊的“最后一位”只收11元。（當然如果你的店剪頭價格10元都不到，那這個活動方案，就不用看了。檔次也太低了。）

　�。�2）活動期間“每天”來店染頭的“第一位”顧客只收111元，或打一折（具體找多少折，看頭辦。根據(jù)實際而論，只要后面帶個一就行了）。

　�。�3）活動期間“每天”來店燙頭的“第一位”顧客只收111元，或打一折。

　�。�4）活動期間“每天”來店洗頭的“第一位”顧客只收1元。

　　（5）活動期間累計（或一次性累計）消費達到xxx5元的顧客，送價價值xxx5元的護理。

　　（7）每天抽獎1名顧客，免費護理一次。

　�。�8）一次性充值xxx5元以上的顧客，免費送211元。

　�。�9）代金卷：18元，28元，38元用于燙染。如何使用，如何發(fā)放，后面有詳細說明。

　　（10）做燙染的給帶小孩來的神秘禮品一份。

　　特別說明：給小孩禮品，是為了加深你和顧客的'感情。

　　6、準備：

　　活動是否成功，就跟打仗一樣，就看準備得如何？

　　（1）、活動前一定要對所有店（連鎖店）的員工進行培訓說明本次活動的目的。

　�。�2）、網(wǎng)上下載好旺點發(fā)型設(shè)計軟件個人版，用找來光盤刻錄好。很小，只有11M。

　　（3）、印刷和準備好代金卷。

　�。�4）、準備好橫幅。

　　（5）、了解收銀員是否會使用《美容美發(fā)管理軟件》，比如用代金卷，用積分換禮品等等。（當然如果還沒有使用來管理你的店的，那就有點OUT了）

　�。�6）、使用管理軟件給顧客發(fā)短信，告訴2個月以上沒有來店的顧客圣誕你們這邊有大優(yōu)惠活動。

　　說明：活動不只是對經(jīng)常來的顧客，也對那些很少來的顧客進行，因為他們來得少，所以才應(yīng)該多聯(lián)系他們來哦。

　　（7）、使用管理軟件給女性顧客發(fā)短信，如果頭發(fā)時帶上小孩將有神秘禮品。發(fā)短信時不要忘記了，你們做活動的時間地點電話。。

　　（8）、準備好彩色氣球或彩條把店里裝飾一下，花不了多少錢錢，但能讓顧客感受到節(jié)日的氛圍。

　�。�9）、印刷好相應(yīng)的代金卷

　�。�10）、準備新辦會員的會員卡

　�。�11）、準備好節(jié)日音樂

　　7、方案的實施

　　（1）、代金卷的發(fā)放

　　代金卷的發(fā)放以前我經(jīng)常見到很多人在大街上發(fā)放，其實這樣做，很讓人反感，因為站街發(fā)傳單的人實在太多了，而且體現(xiàn)不出價值來。為止這里有一個絕對好的主意告訴大家：代金卷的發(fā)放可以和其它非本行的行業(yè)合作，如果你在商圈，或一條街上，那么，你可以把代金卷送給那賣服裝的老板或餐飲的老板，告訴他們購買了一件200元以上的服裝的送一張價值28元的燙染卷，餐飲也類似，這樣不同的行業(yè)聯(lián)動起來，活動更有意思。同樣你也可以告訴服裝老板，他們的優(yōu)惠卷可以放到你那里去。

　�。�2）、節(jié)日音樂的播放注意事項：

　　A、網(wǎng)上下十首以上的音樂到電腦上播放。

　　B、建議不要聯(lián)網(wǎng)我播放音樂。

　　C、不要同一首音樂反復(fù)放。

　　（3）、清潔衛(wèi)生，過節(jié)了，人多了，清潔卻不能少。

　�。�4）、給消費高的顧客輸會員卡。

　�。�5）、員工獎勵�；顒拥膶嵤┱呤菃T工，為了讓活動更加有效的進行，因此在實施活動方案的同時，一定要考慮員工的獎勵，不然員工累了一半天，結(jié)果還是跟平常一樣，那樣的話，員工的積極性就不高了。

　　8、活動總結(jié)

　�。�1）信息跟進反饋

　　我們多數(shù)美發(fā)店美容院把活動進行完后，就完了，后面什么也不做，頂多做一下分錢的事。其實是這樣嗎？不。其實活動反饋很重要，特別是對下一次活動如何開展起到承上啟下的作用。如何反饋呢？這里告訴幾種方法：

　　A、顧客來進行消費時，一定采用軟件進行建立檔案，這樣當顧客消費完后，節(jié)日完后就可以給他們一個電子郵件。

　　B、短信告知消費信息：不用說了。旺點軟件收銀后，可以自動給你的顧客發(fā)一條信息。

　　C、電話反饋聯(lián)系。

　�。�2）活動總結(jié)

　　A、給每個員工進行業(yè)績排名。并和去年的業(yè)績對比。

　　B、每個員工寫活動總結(jié)和反思，如果只做活動，不總結(jié)不反思，那么就沒有進步。

促銷方案篇4

　　5月1日——5月7日(xx店)

　　活動內(nèi)容：

　　1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

　　2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

　　5月1日—— 5月7日黃金周期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

　　5月1日——5月7日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。

　　另外，為回報消費者，5月1日— 5月7日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游

　　5月1日——5月7日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

　　五一勞動節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：

　　1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認短信，來店前短信提醒或地址信息；

　　2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進行廣告宣傳，發(fā)布特價信息，提高人氣；

　　3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價格優(yōu)惠，吸引客人；

　　4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友；

　　5、服務(wù)相關(guān)小知識短信介紹，例如餐館可進行新菜式、特色菜、時令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失；

　　6、現(xiàn)場抽獎：客人發(fā)送短信有機會獲得價格優(yōu)惠，或者贈送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機號，成為未來宣傳服務(wù)的目標。

　　市場環(huán)境分析提示：

　　五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!

　　餐廳五一勞動節(jié)促銷活動方案2

　　活動時間：即日起至5月3日

　　xx餐廳在國慶節(jié)期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。

　　活動主題：入住遠望樓賓館，歡度美好假期

　　活動日期：20xx年4月30日-5月3日

　　北京xxx賓館為了感謝客戶長期以來的'大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動

　　客房優(yōu)惠：

　　普通標準間促銷價：￥298元/間夜(凈價)

　　商務(wù)標準間促銷價：￥380元/間夜(贈送雙人早餐)

　　商務(wù)大床房促銷價：￥460元/間夜(贈送雙人早餐)

　　在餐飲方面：

　　1、推出不同價位的經(jīng)濟“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主

　　三人用：￥288元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

　　六人用：￥488元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

　　八人用：￥588元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠望酸奶/人)

　　2、零點客人將享受8.8折優(yōu)惠(不含酒水)，同時贈送“遠望酸奶”。

　　在康樂方面：

　　1、憑房卡到康樂部每日可免費享受以下項目中任意一項活動

　　2、營業(yè)時間：15：00-23：00

　　室內(nèi)游泳(1小時)

　　美國賓士域保齡球(1局)

　　落袋式臺球(1小時)

　　乒乓球(1小時)

　　健身(1小時)

　　詳情可致電：(010)xxxxxxxx (010)xxxxxxxx

　　豐富多彩的促銷活動將為下榻北京xxx賓館的賓客帶來更多的實惠與驚喜!

　　餐廳五一勞動節(jié)促銷活動方案3

　　時間：x月x日——x月x日(xx店)

　　活動內(nèi)容：

　　1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　x月x日——x月x日黃金周期間，凡持當日游覽xxx花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

　　2、觸摸“五一”幸運摸獎活動

　　x月x日—— x月x日放假期間，在xxx店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎活動，

　　凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得xxx花園門票一張；凡抽出寫有“五一xx店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“xxx飯店蔬香樟茶鴨特價賣”

　　x月x日——x月x日活動期間，xxx店每日限20只xxx飯店蔬香樟茶鴨特價銷售，原價96元/每只，特價60元/每只。活動期間還有兩款特價菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價198元)、蔥燒赤參 48元/份(原價88元)。

　　另外，為回報消費者，x月x日— x月x日活動期間，xxx店特推出“精品川菜、百姓價格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游

　　x月x日——x月x日活動期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費游覽xxx花園。讓賓客充分體會到“xx里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

　　五一的餐飲節(jié)日商機是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會選擇在這一時間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會；二是正處于春暖話開時節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動消費也會給餐飲市場帶來不小的空間!而做好具體的市場環(huán)境分析也是極為重要的：

　　自我分析

　　就是對本身出品部門的狀況做出客觀的評估。每個餐飲營銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰也不能忽視：在特定的經(jīng)營時期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么?這就需要經(jīng)營者想一想：促銷的目的是什么?你的烹調(diào)水平能夠做什么?你的餐廳環(huán)境可以做什么?你有多少錢可以用?

　　客源分析

　　五一餐飲促銷的客源是誰這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場狀況，才能進行有效的。分析客源要考慮如下問題：誰是顧客?顧客需要滿足的是什么?顧客尚未滿足的是什么?

　　主題確定

　　確定促銷主題就是怎么包裝問題。促銷的主題至關(guān)重要，因為它決定了整個促銷活動對市場的吸引力，也是宣傳廣告、餐廳裝飾、服務(wù)形式、銷售方式的中心內(nèi)容。選用什么樣的主題，取決于促銷的目的和目標市場的承受能力。任何促銷主題的包裝，要考慮目標市場的“口味”和特點，要考慮訴求于市場的表達方式，要將其促銷內(nèi)容及“賣點”突顯出來，還要講究創(chuàng)意，沒有創(chuàng)意的促銷包裝是難以有吸引力的。

　　促銷方式

　　餐飲促銷方式可是多種多樣的，而且不斷地推陳出新。歸納起來，有特別介紹、主題美食、優(yōu)惠促銷、信函促銷、文藝表演、廚藝表演等。

　　執(zhí)行與管控

　　促銷方案再好，想法再新穎，不去執(zhí)行，那也只是一些想法。而只行動了，才能把所有的想法都變成現(xiàn)實。而在執(zhí)行過程中沒有很好的管控，促銷活動就有可能偏離軌道。

　　確定

　　把所有的促銷策劃方針方略以促銷方案的形式確定下來，才能讓商家們更好的去執(zhí)行，也才能讓所有的促銷人員更好的去配合完成。

促銷方案篇5

　　生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現(xiàn)超市生鮮節(jié)活動促銷方案如下：

　　一、生鮮組合：

　　根據(jù)消費者的特點和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季（1月份和11月份）注重品種的組合。應(yīng)季商品很多,特別是與季節(jié)相對應(yīng)的菜肴大量上市。宜推薦對預(yù)防感冒等相應(yīng)的適合病人的特殊食譜,推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應(yīng)季食品原料。

　　生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。11月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。

　　1、主要商品

　　海產(chǎn)品：螃蟹？？草魚、鯉魚、帶魚。

　　蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

　　水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

　　2、商品配置

　　果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應(yīng)季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道；重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定。

　　魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至10種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有1只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。

　　肉類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成10種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調(diào)味汁。

　　對于一些特殊的食譜，要用POP寫出制作的方法以及功效�？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費者去自己制作。

　　二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃：

　　1、生鮮試吃流程

　　適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

　　試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

　　檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見；

　　試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃；只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進行試吃。

　　收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。

　　試吃目的：收貨時為檢查商品質(zhì)量而進行試吃；

　　試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃；只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分；試吃的商品不能計人收貨的重量內(nèi)。

　　生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品；

　　試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時，可以試吃；

　　試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的區(qū)域內(nèi)試吃；只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的'食品試吃或只能試吃其中的一部分。

　　2、消費者試吃：

　　可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現(xiàn)場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。

　　三、新鮮度和價格的控制：

　　一般來說，消費者對生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠，并注重對顧客的服務(wù)。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的POP進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。

　　1、低價形象的樹立：

　　可以選擇一些消費者相當敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿XX元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當?shù)睦瓌涌蛦蝺r，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：

　　（1）收銀員嚴格培訓，假如我超市的客單價定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋

　　（2）在收銀臺前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的

　　（3）員工的宣傳以及相關(guān)海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。

　　2、新鮮度與損耗的控制：

　　因預(yù)估地訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品地保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售地當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價地方式很多種，如果只是通過單純地降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣地目地：

　　例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發(fā)揚特色提高客單價。

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