烘培活動方案4篇
為了確定工作或事情順利開展，時常需要預先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的烘培活動方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
烘培活動方案1
設計思路：現(xiàn)在孩子們的生活條件好了，什么東西都可以用錢買到，家長過度的溺愛讓孩子失去了自己勞動的過程，忽視了讓孩子在實際操作和親身體驗中尋找快樂的感覺。根據孩子的`年齡特點，我們選定了讓幼兒自己做餅干和糕點，讓幼兒自己動手操作，體驗辛苦過程，珍惜來之不宜的美味糕點。
一、活動目標：
1、通過親自動手，體驗勞動的快樂。
2、培養(yǎng)幼兒的動手操作能力。
3、提高幼兒的社會實踐能力，培養(yǎng)幼兒的團隊意識。
二、活動行徑：
老師帶隊——幼兒步行——到地點進行實際操作——清點人數，返回幼兒園。
三、活動需求及準備工作：
讓糕點師傅準備好一切，協(xié)助老師。
主要負責人：
1、活動前做好教師安排，并將路線設計好。
2、準備物品：相機、國旗
四、活動延伸：
要求幼兒珍惜糧食，做自己力所能及的事。
烘培活動方案2
一、活動時間：20xx年1月15日(周六)上午10：00
二、活動地點：幸福之家幼兒園(體育公園內原薩哈小鎮(zhèn)咖啡館)
三、活動參與人：幸福之家幼兒園老師，自助園的寶寶和媽媽們
四、人數限制：老師不限(有個老師做牛子媽助手)，15個媽媽操作(前15個到現(xiàn)場的媽媽操作)，觀摩人數不限
五、活動內容：幼兒園老師帶寶寶們一起游戲，媽媽們學烘焙并學習一些基本烘焙知識
六、活動目的：1、媽媽們學做千層酥皮和蘋果酥;2、媽媽們了解一些簡單的烘焙知識;3、促進媽媽們的`相互了解;4、給寶寶提供一起玩的環(huán)境;5、讓寶寶們和老師們都相互認識一下……
七、收費說明：上臺操作的媽媽每人收10塊錢材料費(剩余費用進入巧手媽媽基金，領取工具時交錢)，觀摩免費，寶寶材料免費。
八、先看看我們這次沙龍媽媽們要完成的點心是什么樣子的吧(抱歉，只能先借用君之的pp，等我們做完換成我們自己的)。
烘培活動方案3
一、活動時間：
20xx年1月15日(周六)上午10：00
二、活動地點：
幸福之家幼兒園(體育公園內原薩哈小鎮(zhèn)咖啡館)
三、活動參與人：
幸福之家幼兒園老師，自助園的寶寶和媽媽們
四、人數限制：
老師不限(有個老師做牛子媽助手)，15個媽媽操作(前15個到現(xiàn)場的媽媽操作)，觀摩人數不限
五、活動內容：
幼兒園老師帶寶寶們一起游戲，媽媽們學烘焙并學習一些基本烘焙知識
六、活動目的'：
1、媽媽們學做千層酥皮和蘋果酥;
2、媽媽們了解一些簡單的烘焙知識;
3、促進媽媽們的相互了解;
4、給寶寶提供一起玩的環(huán)境;
5、讓寶寶們和老師們都相互認識一下……
七、收費說明：
上臺操作的媽媽每人收10塊錢材料費(剩余費用進入巧手媽媽基金，領取工具時交錢)，觀摩免費，寶寶材料免費。
烘培活動方案4
一、活動目的
為豐富教師的業(yè)余生活，提高教師的動手能力，同時釋放壓力，愉悅心情，提高教職工的幸福指數,工會特此組織了“烘培DIY”小組。旨在教師們通過自己動手制作可口的美食，體驗和感受了烘培的樂趣，了解親手完成精美的烘培作品的過程。同時還能品嘗美味的甜品，激發(fā)教師們的創(chuàng)造力以及對生活的熱愛，做事業(yè)成功并懂得生活的女性。
二、小組成員
陳曉紅、章建紅、萬家紅、徐鶯、戴雁良、孫艷、胡少華、余加波、桂亮、邱玥、董森浪、丁潤梅、蘇晏菲、章璇、施益蘭、俞嬌嬌、楊嵐、范曉燕、李霞菲、馬雪晴
三、活動時間
每月進行2次
四、具體安排
9月：準備階段
10月第一次活動：榨菜月餅
所需材料：
1、面皮材料：
A: 油皮：中筋面粉（普通面粉） 330 克 豬油 105克 細砂糖 30克 溫水 150克 B: 油酥：低粉 255克 豬油 105克
2、餡料：夾心肉500克、榨菜2顆、雞蛋1個、雞精、醬油、老酒、生姜水
做法：
1、豬油隔熱融化，將A材料混合和成團成油皮，蓋上保鮮膜松弛10分鐘以上。
2、B材料也混合和成團成油酥，蓋上保鮮膜松弛10分鐘以上。
3、油皮分割成36份左右，每份約15克，油酥也分割成36份，每份約10克。
4、把油皮搟開包入一油酥，包好后收口朝上搟成長橢圓型，從下往上卷起，蓋上保鮮膜松弛10分鐘以上，再搟開成橢圓型，再卷起，松弛10分鐘以上。
5、每個面坯搟平分別包入榨菜鮮肉餡捏緊，揪去收口處多出尾部，收口朝下，稍稍壓扁。
6、烤箱預熱175度， 先烤10分鐘，取出翻面（底面朝上）10分鐘，再取出翻回正面，再15分鐘左右。
note： 豬油起酥效果好，要用新鮮豬油，味道濃香，有些不喜歡豬油的會換成色拉油和黃油，那就沒那么香酥了。
10月第二次活動：南瓜餅
所需材料：南瓜5斤、糯米粉5斤、豆沙2斤
做法：
1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟。
2、蒸熟的南瓜放涼后按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜面團。
3、把面團滾成長條，分成若干小劑子，取一個劑子，用手按壓成餅，像包包子一樣包入紅豆沙，再按成小餅，用刀在小餅上劃幾道印，中間畫圓，做成南瓜型。
4、熱鍋放入少許油，中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
11月第一次活動：烤雞翅
所需材料：
雞翅40個左右、食鹽適量、生抽7.5大匙、耗油5大匙、料酒2.5大匙、老抽5大匙、胡椒粉2.5小匙、蜂蜜5大匙
做法：
1、雞翅洗凈，用牙簽扎些孔，用腌料(生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、鹽適量)腌20分鐘左右
2、烤箱預熱230°，將腌好的雞翅放在鋪錫紙的烤盤上，先烤7分鐘
3、小心取出，刷上醬汁（老抽、蜂蜜），烤5分鐘
4、翻面，再烤5分鐘，全程共17分鐘
11月第二次活動：披薩
所需材料：高精面粉、低精面粉、洋蔥、甜椒、番茄醬、意大利香腸（圓片）、披薩用芝士、酵母粉、
做法：
面團（可做2個長約25cm橢圓形披薩）
原料：高粉200克、低粉80克、水150cc、鹽1/4勺、橄欖油1大勺、酵母1小勺
1、將所有原料倒入和面盆，揉到擴展階段（可以拉出較厚的膜）（水要慢慢加），進行第一次發(fā)酵（直到沾了面的'手伸面團，戳的洞不會縮即可，30度約60分鐘）
2、分成2個面團，揉園，用保鮮膜蓋住醒20分鐘（圖1）
3、將面團用搟面杖搟成長約25cm的橢圓形，用叉子扎孔（圖2），另一個面團也同樣操作。
披薩：
1、將黃椒、青椒切小塊
2、平底鍋熱后，倒少許橄欖油，將黃椒、青椒放入稍炒到變軟即可
3、將番茄底料涂在面片上（邊一圈留2cm左右），再將炒好的黃椒、青椒、香腸撒在上邊。
4、再均勻撒上芝士（多放）
5、放入烤盤上，放進烤箱中，就這樣再發(fā)酵15分鐘
6、預熱200度烤箱，烤15-20分鐘即可
12月第一次活動：蛋撻
所需材料：冷凍蛋撻皮40個、雞蛋黃8個、低精面粉30克、牛奶280克、白糖120克
做法：
1、牛奶裝入容器中，加入白糖慢慢攪拌至白糖完全融化。
2、步驟1中加入蛋黃攪拌均勻，再加入淡奶油攪拌均勻。
3、將過篩后的低筋面粉加入步驟2中，輕輕攪拌至無干粉狀態(tài)。
4、蛋撻皮放入烤盤中。
5、用勺子將蛋撻液放入蛋糕皮中，放入預熱好的烤箱中，烤箱220度，中上層16分鐘。
12月第二次活動：戚風蛋糕
所需材料：低筋面粉、泡打粉、蛋清、蛋黃、玉米油、牛奶、糖65克 做法：
1、確保盆里無油無水，將純蛋清4個電動打蛋器高速打3分鐘，然后慢慢加入加入糖65g高速將其打發(fā)，一定要打到步驟圖的樣子，蛋清變白膨脹；
2、蛋黃4個用電動打蛋器中速打散，加入糖打1分鐘，再加入玉米油3大匙（約36g）香草香精（Vanilla extract）1茶匙、牛奶3大匙（約42g）再打半分鐘，慢慢加入低筋面粉(Cake flour)1/2杯（75g）和泡打粉1/2茶匙中均勻即可
3、將之前打好的蛋白糊取出約1/3倒入蛋黃糊里，用橡皮刀按炒菜的方式從下往上翻拌均勻；
4、將拌好的第3步驟全部倒入剩余的2/3蛋黃糊里，用橡皮刀按炒菜的方式從下往上翻拌均勻
5、提前預熱烤箱上下火至華氏340F/攝氏170度，等4完全拌勻以后，倒入不粘烤盤里，稍用力震動烤盤震破大的氣泡，然后放入烤箱里稍上一點，烤38-40分鐘
6、烤好的蛋糕取出兩邊用器皿架空墊起，倒扣20分鐘，翻過來冷卻一會后，用橡皮刀輕輕鏟出即可。
20xx年1月第一次活動：肉松蛋卷
所需材料：中筋粉300、雞蛋10個、胡椒粉2.5克、肉松300克、水適量、橄欖油適量、鹽適量
做法：
1、肉松放入小碗中，放在一邊備用。
2、面粉和雞蛋放入碗中，加入鹽和胡椒粉，加入適量的水攪拌成順滑的面糊。
3、取一個煎鍋，鍋中放入適量橄欖油，將攪拌好的面糊倒入鍋中，轉動鍋底攤成小餅。
4、小餅上抹一些黃芥末醬。
5、肉松放在餅上。
6、卷好切成約一寸寬的小段，就可以準備食用了。 1月第二次活動：蔓越莓餅干
所需材料：低筋面粉180克、雞蛋40克、奶粉30克、蔓越莓適量、黃油160克、糖粉60克
做法：
1、黃油放置室溫充分軟化成膏狀
2、篩入糖粉用蛋抽打至膨松
3、油糖混合后非常細膩
4、分次加入蛋液打至融合
5、篩入低粉、桔子粉（可以換成奶粉）
6、用刮刀混合均勻
7、加入用酒浸泡一夜后蔓越梅干
8、將混合手的面團放至在保鮮膜上，面團很粘手所以全過程用刮刀操作即可
9、放入模具整形，入冰箱冷凍
10、將凍好的面團從模具中取出，回溫3-5分鐘
11、切片
12、切好的餅干坯排在烤盤上，注意留有一定間距，入預熱烤箱180度15-20分鐘
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