店慶活動方案范文匯總6篇
為了確保工作或事情能有條不紊地開展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編為大家整理的店慶活動方案6篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
店慶活動方案 篇1
一、活動主題：“繽紛五一，驚喜等著你”
二、活動日期：4 月28日 - 5 月7日
三、活動目的：
1、利用五一期間活動吸引更多的新顧客進店消費，從而擴大顧客群，提高店鋪的整體營業額；
2、同時通過一系列的'促銷活動適當引導顧客向高附加值的項目消費或多項目消費，提高客單價及利潤；
3、讓顧客產生好感，提升品牌形象。
四、活動內容
驚喜一、每天前3名，低至5.1 折
想燙就燙，活動期間每天前3名顧客消費原價480元的數碼燙可享受5.1 折優惠。
驚喜二、消費滿286送80元代金券
五、活動內容操作細則說明
驚喜一解釋說明
1、驚喜一主要以折扣優惠吸引顧客入店，創造銷售機會；
2、具體燙的款式及原價請根據本店實際情況設定；
3、本打折項目只是吸引顧客進店的吸引點，盡量不拿本店主推項目來打折，顧客入店后，只需告知顧客有此項活動，可以向顧客推薦更高端的項目或套餐。
驚喜二解釋說明
驚喜二用消費滿額送現金券刺激顧客高消費，同時送現金券可以吸引顧客兩個月內回頭消費；
解析說明
1、本驚喜以多次洗剪吹卡優惠為吸引點，吸引顧客在節后幾個月內回頭消費；
2、具體的價格項目各店根據實際情況進行調整；
3、發型設計卡 10 月前使用有效。
店慶活動方案 篇2
活動背景：本時段恰逢端午節小長假與XX商城店開業6周年店慶，在重點推出XX商城店慶的基礎上，將區域整體的活動有機的融合在一起，從而進一步提高顧客的忠實度，增強商城整體的市場競爭力，以期借助一節一慶所帶來的商機，繼續擴大在當地百貨市場的市場份額。
活動時間：6月19日(周五)——6月22日(周一)
同期銷售：946萬，本期銷售目標1200萬，增幅20%
毛利銷售：160萬，本期銷售目標200萬，增幅20%
活動內容：
悅一起 躍實在 越精彩
6月22號 我們的生日 全城的.節日
端午傾情回饋 鉅惠夏日盛宴
男裝、女裝、鞋品、箱包、床品、童裝、運動、休閑
滿200返200/180/150元
(5折/5.3折/5.7折)
或
滿200減/80/60/40元
(6折/7折/8折)
備注：本階段活動參與度要求達到80%。
化妝品類滿198元減40元，黃金類每克立減20元起，鑲嵌類滿1000減200元起，進口鐘表8.8折優惠，部分產品特價銷售。
大家電6折起，小家電4折起
6月20、21日延時至24點，22日自然閉
店
爸爸我想對你說
6月21日父親節當天，凡是和父親一起購物的顧客，在三樓男裝商場的自助攝像機鏡頭前，錄下最想對父親說的話，即可獲得父子拍立得合照一張及男裝商場全場通用100元優惠券一張(滿198元即可使用，6月21日當天有效)，在參加視頻錄制的顧客中選出“最孝心兒女”，將會獲得店慶驚喜大禮包一個。
限時搶購 驚喜連連
活動期間：每天上午10：00-11：30，下午16：00-17：30，晚間19：00-21：00各商場推出限時搶購，限量勁爆均價商品，超乎想象的驚喜折后及優惠絕對讓你過個瘋狂不已端午節!
六月端午射粽賽
凡在6月19日—22日活動時段內,在百貨商場單票滿666元的顧客,憑電腦小票均可參加《六月端午射粽賽》活動。顧客憑購物發票每人可獲得6枚飛鏢,在總服務臺參加射粽籽活動,射中的是標識為"豆沙"即獲得該種粽子一個;射中的為"肉粽",即獲得該種粽子一個。
道具要求:氣球,擋板,飛鏢;
加微信公眾賬號贈粽子
尊敬的顧客朋友，XX商城二維碼促銷活動
開始了!在本次活動期間，只要您添加我們
的微信公共賬號，即可到一樓總服務臺免費
領取端午節粽子一份，先到先得，莫失良機。
(僅限前500名)
包粽子 獻愛心
在6月22日活動當天現場顧客可參與在九陽專柜舉辦“歡慶端
午，創意粽子”手工粽子制作活動，以拉近本店與消費者之間的距離，并讓參與者通過本次活動，促進家庭成員之間的感情，在活動結束后，棕子可以自行帶走，也可以留下有商城工作人員將粽子集中分送給附近的養老院以及育幼院等社會福利中心。
【會員專享】
活動內容：
1、活動期間，顧客可免費辦理會員卡一張
2、會員卡積分抵現，積分100分=1元的比例抵頂現金使用。
3、積分超值兌換：6月30日會員積分清零，會員禮品超值兌換。
特別企劃
6月21日，父親節當天聯合市小白鴿藝術團在一樓中廳舉行文藝匯演活動，由孩子們表演唱歌、舞蹈類節目以及現場繪畫活動，其中穿插語言互動類節目，互動獎品為店慶當日驚喜大禮包一份，數量1000份，店慶當日到店內總服務臺領取。
店慶活動方案 篇3
自1992年12月18日，XXX魚館崛起于濟南餐飲市場以來，十一年的風風雨雨，十一年的時光見證著XXX魚館自艱難起步到現在省內外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業態、資產過億的集團公司。
如今，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢？
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚宴”成為響當當的招牌。
二、市場
企業分析
濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色；二、全面的（質量）管理；三、足夠的市場運營資金；四、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：
一、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為20xx年更好的發展打下良好的基礎。
二、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計10天。（圣誕節策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）
三、地點：濟南市五個店
四、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等
五、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新
四、具體方案策劃
一、SP方案
1、“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優之星”，并給予物質獎；
2、特價。①每日推出一款特價菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；
③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
3、禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。
抽獎方案：
主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖”
凡是于13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的
顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“微山湖一日游”，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。
二、內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、征文比賽。
內部員工征文：“我的選擇——XXX魚館”
要求：1、題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。
2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文 詩歌皆可。
3、截止時間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節約比賽。
通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。
三、產品營銷方案
1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃
“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節是滋補的'好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。
四、文化營銷方案
1、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。
策劃如下：
13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。
五、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳（費用優惠）。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發布可為：店慶前兩天發布一次，13日發布一次，18日發布一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
五、店慶現場布置
一、所用媒介：
氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀念品等
二、店慶時酒店外觀：
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放公司店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。
三、店內景觀：
服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。
讓顧客自始至終享受到XXX魚館一流的服務，留下美好的記憶。
六、費用預算
氫氣球 1500元
紀念品 1000元
條幅 200元
宣傳資料海報 500元
微山湖一日游 2200元
內部競賽 1650元
廣告費用 10000元
合計 17050元
七、效果分析
一、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。
二、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。
三、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
四、通過促銷，提升公司營業額。
五、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。
店慶活動方案 篇4
一、活動主題：xxxxxxxxx
一間賣場內同時售賣我方全系列所有產品無疑是最佳方案。實際操作中，一方面個別賣場對入場單品品種數量有所限制，另一方面在談妥相關費用的前提下，也可根據入場時的季節與氣候，先入應季產品，其它產品次后陸續入常
3、客情關系
② 顧客采購移動線(賣場主通道)兩旁。
(二)現場觀眾可免費參與以下游戲節目：a/b/c
激勵機制主要包括：薪酬、評癬晉升。
① 從同行業其它品牌或保健品、食品、飲料等快速消費品行業內優秀的現職業務員和促銷員中挖角招募。
3、直銷、團購與分銷
(8)主持組：xxx，負責活動主持、游戲及抽獎引導工作。
g:通過多種途徑，謀求與關聯性強的知名品牌進行聯合促銷，形式與“變相特價銷售”相同，以借勢生力，擴大產品滲透率。
h、帳期及結款方式
(一)活動形式：a/b/c(即促銷方法)
① 顧客出入的集中處。
④ 應季主推產品陳列在與視線等高的黃金陳列線上(由下至上，貨架的3—5層)。
③ 工作懇談會(征求市場建議)、聯誼會。
凡有消費投訴，應迅速處理，從維護賣場信譽、尊重消費者權益、打造品牌形象的高姿態出發，假設投訴者投訴正確，先平息事端，再查究原因。切忌日久遷延，另生變故，使已方陷于被動局面。
顧客關系管理是培養忠誠顧客，提升營銷業績的基礎工作。新入市場啟動之初，應注意顧客檔案資料的收集與整理，經過一段時間的運營后，可采用定期回訪、促銷活動訊息通知、購物積分回饋(為顧客建立積分卡，每購20元積1分，累男生定位燙發型圖片計積分20分后可換領禮品)、會員俱樂部聯誼等多種形式開展顧客關系管理工作。
d、促銷人員安排
④ 賣場中心地段貨架或柜組的轉角處。
雖然各形態的終端賣場應根據商圈實際情況因地制宜，不必也不可能一擁而上，但是在一定程度上規模決定銷量，銷量大小決定市場占有率和產品滲透率，滲透率影響品牌知名度，而品牌知名度最終又影響經營規模與產品銷量的入一步上升。
f、相關試用裝、贈品及其它。
c、全場化妝品月度銷售總額較大。
① 在有條件的賣場(主要是超市)，應上齊所有品類、品種，入行混合陳列，便于形成規模、氣勢，充分顯示產品種類的豐富性與品牌實力，并促入系列產品成套銷售。
h、有合適的產品陳列位。
d、簡要介紹公司媒體廣告支持計劃。
③ 我方產品在該場銷售量較為可看。
經營啟動之初，由于經營組織自身相關手續、證照尚有待逐步健全，經營者本人市場運作經驗相對不足，同時化妝品行業有一定的經營特殊性，因此應在以下環節謹慎操作，確保規范經營、穩健運行：
軟終端促銷的形式主要有：
② 銷售提成。俗稱銷售扣率，有倒扣和順加兩種模式。以倒扣為例，化妝品類約為供應商全部產品月零售總額的15——25%;營銷團隊的首要任務是占領市嘗銷售產品，而堅實的產品知識是促銷的基矗
③ 其它宣傳品。賣場門樓招牌、戶外或室內掛墻燈箱及大幅噴繪、各型布標(橫幅、垂幅)、室外巨型懸吊汽球等。賣場內外的硬終端一般包括：
e、進場各項費用及其名目
② 全部產品的'組合陳列面積寬大而適中，在保證所有產品集中陳列的同時，盡可能多地根據不同品類分散部分品種的陳列點，以捕捉更多促銷機會土豆網首頁。
陳列位置對顧客流量、顧客逗留時殷彩霞 真相間、顧客注重力聚集、顧客攔截率、同業品牌競爭集中度等軟終端口碑促銷關鍵環節影響重大，并在相當大的程度上決定著促銷成功率，從而左右產品銷售成績。
i、有一定的廣告位空間。
① 所在賣場在當地商圈舉足輕重，格局高雅，中高檔品牌薈聚，人氣旺盛，具網吧員工合同范本備同業示范效應。
2、顧客關系管理
二、活動地點：xxx，面積xxx(附：場地布置圖)
② 具備人體皮膚、生理及美容護理常識。
三、活動內容：a/b/c
四、前期預報：制作一批活動宣傳品，.將活動信息及時、迅速發布出去。
選擇好的陳列位置，應注意以下要點：
(六)人員組織分工
⑦做堆碼陳列時，在每一陳列面有意拿掉幾個產品，適當留出空隙方便顧客選取，并借此顯示產品良好的銷售狀況。
b、盤存月報表
五、入場業務洽談
c、周/月工作計劃表
1、洽談項目
促銷員應填寫的報表有：
e、產品全套或部分樣品。
f、最后介紹產品品質信心保證及完善售后服務。
2：軟終端促銷
(9)宣傳組：xxx，負責公關接待、拍照與攝影。
2、激勵機制
g、合理損耗確認方法
b、概括介紹系列產品賣點。
③ 貨架(或柜組)的端頭或緊鄰端頭的第1—第3列貨架(或柜組)。
⑤ 預留的應急備用金。
店慶活動方案 篇5
一、背景分析
1、蒼梧和梧州市區距離太近,只是在行政上,人為地把它們劃分成了兩個區域，但從整個梧州的商圈形態來看,它們應在一個商圈里,所以梧州市區的家具賣場對蒼梧消費者的購買行為,產生了很大的影響,再加上廣貨對梧州家具市場的沖擊,蒼梧全友面臨比其他市場更為嚴峻的考臉.梧州其他家具賣場爭的焦點,更多的集中在價格戰上，但低價吸引來的顧客往往“價值”極低，且很容易被競爭對手用同樣的方式搶走，所以，本次一周年店慶活動應避免成為一次低價促銷活動。
2、全友家私蒼梧店此次一周年店慶活動，可作為一次向蒼梧消費者集中展示全友家私形象，提升品牌美譽度，從而進一步搶占市場份額，而進行的一次大規模的公共關系活動。
二、活動目的
一) 慶賀全友家私開業一周年。
二) 以此活動為鍥機 整合家居資源 打造家居聯盟 提高全友蒼梧店的市場抗風險能力
三) 進一步向蒼梧市場滲透全友文化 培養一批忠誠顧客。
四)、提升全友家私在蒼梧市場的美譽度，不僅要留住蒼梧的消費者，還要吸引梧州的'消費者擴大市場份額。
三、活動分析
家具賣場經營追求人氣的聚集，追求消費者對家具賣場產生親近感。因此，本次活動應以“消費者”為中心，充分圍繞“消費者”做文章，盡最大可能與消費者有效溝通、交流，讓消費者通過各種途徑積極參與到活動中來，以
此來增加全友家私的親合力,加深消費者對全友品牌的認知 最終提高賣場的銷量.
以“買家具 中大獎”作為此次活動的主線，在活動期間輔之以"婚紗攝影走進全友家私"，"好家具配好家電"、"同結生日緣"等活動,聯合眾商家,進一步挖掘潛在客戶 擴大市場影響力
為使活動形成較大聲勢，活動應運用多種傳播手段(dm報 電視、pop等)，整合傳播。
四、活動主題
全友一周年，感恩大行動
五、活動內容
一)宣傳造勢
1、時間：二○xx年六月二十六日至二○xx年八月十六日
2、策略：借助各種宣傳攻勢，吸引消費者的注意力，同時與消費者展開溝通。
3、宣傳方式：dm
報：活動廣告
電視：活動廣告
店內pop
4、具體內容
1) dm報
a、“買家具 中大獎”
b、“全友一周年，同結生日緣”，凡生日為八月十六日的消費者，憑身份證即可免費獲禮品一份。凡二○xx年八月十六日出生的兒童，由全友家私贈送厚禮一份，并授予該兒童終生“榮譽顧客”稱號
c 婚紗攝影走進全友家私:通過婚紗拍照 帶動賣場人氣 且新婚夫婦多為目標客戶
d 好家具配好家電:跨行業間的合作 會聚集更多的人氣
2) 電視廣告
3) 店內pop
六 八月十六日店慶(抽獎 文藝演出)
通過前期持續的宣傳造勢 以及店慶當天營造的熱烈氛圍，必將引起潛在客戶對全友家私的高度關注，進而順利地將關注此次活動的潛在客戶 轉化成為全友家私的忠誠顧客。
策略：店慶日當天的重頭戲其實是抽獎 通過抽獎的公正性 真實性 來告訴消費者 全友家私不會欺騙消費者 是您值得信賴的企業
活動內容：聯盟商家于店慶日在門前舉行適當規模的促銷活動。現場布置
a、在賣場輻射商圈內懸掛10條過街橫幅。
b、活動現場：現場主題巨幅、升空氣球、垂幅、宣傳展板、墻體垂幅、pop等。
店慶活動方案 篇6
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數千年的飲食文化的探索和發展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時，魯菜式微，鋒芒內斂。值當此時，xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當今的餐飲行業，發展趨勢可概括為：發展十分迅速，規模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“xxx全魚宴”成為響當當的招牌。
二、市場/企業分析
濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：1、擁有自己的'特色；2、全面的（質量）管理；3、足夠的市場運營資金；四、創新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現。這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在。
近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本。而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務，離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎。
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：
1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額，增加利潤；為20xx年更好的發展打下良好的基礎。
2、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計10天。（圣誕節策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）
3、地點：濟南市五個店
4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等
5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新
6、具體方案策劃
（一）sp方案
（1）“微笑服務”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽，在大廳設立一個專門版面，每日評出“當日服務最優之星”，并給予物質獎；
（2）特價。
①每日推出一款特價菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等；
③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
（3）禮品、抽獎。有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發放。
抽獎方案：主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖”
凡是于13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設立一等獎2名，獎勵“微山湖一日游”，公司統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎店慶紅包1個，現金100元；三等獎100名，獎店慶紅包1個，現金5元。
二、內部營銷方案
內部營銷是一項管理戰略，核心是發展員工的顧客意識，在把產品和服務推向外部市場前，先對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、征文比賽。
內部員工征文：“我的選擇——xxx魚館”
要求：
（1）題材圍繞微山湖魚館所發生的事情，可以是工作經歷、感想、看法、寄語等。
（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
（3）截止時間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
3、成本節約比賽。
通過系列活動，對內部員工再教育，提高其的積極性。
三、產品營銷方案
1、在推行傳統餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節是滋補的好時候，建議引進高檔營養滋補菜品。
四、文化營銷方案
1、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業文化，增強公司在目標消費者中的影響力。
策劃如下：13日至22日店慶期間，設立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、店堂現場氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。
五、廣告營銷方案
在信息發達的現代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯網上宣傳（費用優惠）。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發布可為：店慶前兩天發布一次，13日發布一次，18日發布一次。利用媒體整合，實現小投入，大產出。
六、店慶現場布置
1、所用媒介：
氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀念品等
2、店慶時酒店外觀：
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放公司店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。
3、店內景觀：
服務員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。
讓顧客自始至終享受到xxx魚館一流的服務，留下美好的記憶。
七、費用預算
八、效果分析
1、宣傳造勢，五店聯合店慶，氣勢宏大，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度。
2、店內外造型富有人情味，服務周到，能提升目標消費者的本企業忠誠度。
3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升公司營業額。
5、本次活動規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應。