餐廳調研報告

時間：2024-05-13 16:17:52 報告

餐廳調研報告

　　隨著個人的素質不斷提高，接觸并使用報告的人越來越多，不同的報告內容同樣也是不同的。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編幫大家整理的餐廳調研報告，歡迎大家分享。

餐廳調研報告

　　調查人：

　　調查對象：

　　調查分工：

　　a：發放調查問卷，詳述調查研究的基本情況、做法、經驗

　　b：制作調查問卷，協調調查，制作綜合調查報告。

　　c：發放調查問卷，分析調查研究所得材料中得出的各種具體認識、觀點和基本結論。

　　d：發放調查問卷，提出解決問題的方法、對策或下一步改進工作的建議等。調查方法：本小組以了解大學生對食堂衛生的看法，建議，改進食堂衛生為目的進行了問卷調查。

　　問卷共9題，調查對象共50人，男24人，女26人。我們利用問卷網制作問卷，生成結果。并將調查問卷公布在互聯網上供大學生完成調查。

　　調查情況：

　　受訪人群主要為X大學學生，樣本采集男女較平均。同學們喜歡在校內就餐的占大多數60%，喜歡在校外就餐的占40%的比重。食堂很有很大的受眾群體，提供了極大便利。喜歡在校內/校外就餐原因比較分散，距離近占了最大比重(36%)，其次是飯菜味道原因(32%)，依次是環境衛生好(12%)，其他(20%)。

　　影響學生就餐的因素很多，方便性與餐品較大影響了學生的就餐傾向。食堂的餐具消毒情況不被大多人認可。36%的同學認為餐具消毒情況較差，56%的學生認為學校餐具消毒情況一般，8%的學生認為餐具消毒情況非常好，客觀來說需要一定改進。

　　同學對食堂空氣清潔度的在意度較低，50%的同學從不留意，32%的同學認為空氣清潔度很差，18%的同學認為食堂的空氣清潔度很好。大多數同學(72%)有著良好的習慣，會把用餐后用過的餐巾紙扔到垃圾桶，22%的同學表示會直接放在桌子上，6%的同學會把餐巾紙丟在地上。

　　有將近半數(46%)的同學對于垃圾桶的放置表示無所謂，有30%的同學認為食堂垃圾桶的安置合理，有24%的同學認為食堂垃圾桶的放置不合理。絕大多數學生(80%)認為餐廳工作人員的衛生狀況對就餐狀況有影響，20%的同學認為無影響。52%的同學對學校食堂衛生的總體評價為能接受，28%的同學覺得食堂衛生不能讓其滿意，20%的同學覺得食堂衛生讓人滿意。

　　基本結論：

　　1、學校食堂有得天獨厚的距離優勢，菜品的味道也被大部分人認可。

　　2、衛生滿意度較低的部分分別為餐具消毒情況，空氣清潔度，數據顯示有較大的改進空間。

　　3、垃圾桶放置問題對于同學來說不是一個大問題，改進空間較小。

　　4、同學把垃圾丟到垃圾桶里的自主意識較高，對于同學們來說仍然有提升空間。

　　5、數據顯示，餐廳人員工作人員很大程度的影響了同學的就餐。

　　6、學校食堂需要在衛生上作出更多的改進，數據顯示學生對學校食堂衛生的總體評價滿意度較低。

　　調查經驗：

　　1.充分利用互聯網的便利條件

　　2.調查范圍有待擴大3.保證調查的科學性：問題多樣化，樣本多元化。

　　建議：從表格來看，學生對學校食堂的價格和口味還能接受。然而對食堂的環境和衛生質量，很多學生是不滿意的。

　　因此，學校應該著重抓好食堂衛生的管理。