青島市個(gè)體飯店衛(wèi)生管理辦法全文

時(shí)間：2024-09-06 23:49:42 辦法

青島市個(gè)體飯店衛(wèi)生管理辦法（全文）

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青島市個(gè)體飯店衛(wèi)生管理辦法（全文）

　　第一條為加強(qiáng)對(duì)個(gè)體飯店的衛(wèi)生管理，保證就餐人員的身體健康，根據(jù)法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際情況，制定本辦法。

　　第二條本辦法適用于本市行政區(qū)域。

　　第三條青島市和各區(qū)(市)衛(wèi)生行政部門(mén)主管轄區(qū)內(nèi)個(gè)體飯店的衛(wèi)生管理工作。

　　青島市和各區(qū)(市)衛(wèi)生防疫站具體負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)個(gè)體飯店的衛(wèi)生管理工作。

　　第四條開(kāi)辦個(gè)體飯店，必須依法取得《食品衛(wèi)生許可證》后，方可按規(guī)定辦理開(kāi)業(yè)的其他有關(guān)手續(xù)。

　　第五條開(kāi)辦個(gè)體飯店的，須符合下列衛(wèi)生條件：

　　(一)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員身體健康，并取得健康合格證;

　　(二)有符合標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)用房;

　　(三)有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品容器和食品用工具;

　　(四)有符合規(guī)定的衛(wèi)生消毒設(shè)施;

　　(五)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他要求。

　　前款所列條件的具體標(biāo)準(zhǔn)，由青島市衛(wèi)生行政部門(mén)制定。

　　第六條個(gè)體飯店的經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員必須參加衛(wèi)生防疫站舉辦的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證書(shū)后，方可從業(yè)。

　　第七條個(gè)體飯店的從業(yè)人員在工作時(shí)，必須按規(guī)定穿著工作二、工作帽，不吸煙，遵守有關(guān)食品衛(wèi)生操作規(guī)程。

　　第八條個(gè)體飯店不得出售過(guò)期、霉?fàn)€變質(zhì)、有毒有害的食品。

　　出售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。

　　第九條個(gè)體飯店必須健全衛(wèi)生制度，落實(shí)衛(wèi)生責(zé)任人員，確保環(huán)境和食品衛(wèi)生。

　　第十條對(duì)違反有關(guān)衛(wèi)生管理法律、法規(guī)、規(guī)章及本辦法的個(gè)體飯店，由衛(wèi)生防疫站按有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定予以處罰。

　　第十一條衛(wèi)生行政部門(mén)和衛(wèi)生防疫站的工作人員必須嚴(yán)格執(zhí)法。對(duì)有其他侵害個(gè)體經(jīng)營(yíng)者合法權(quán)益的，由有關(guān)部門(mén)給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　第十二條本辦法具體執(zhí)行中的問(wèn)題，由青島市衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)解釋。

　　第十三條本辦法自發(fā)布之日起施行。

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